Bữa cơm 4 món từ dưa chuột: vừa ngon miệng vừa tiết kiệm
Với dưa chuột đang vào mùa giá rẻ, bạn có thể chế biến thành bữa cơm 4 món vừa nhanh vừa ngon cho gia đình. Những món ăn thanh mát, dễ làm này giúp giảm ngấy trong ngày hè, tiết kiệm cả thời gian lẫn tiền bạc.
1. Salad dưa chuột và tôm
Món salad dưa chuột và tôm là món khai vị lý tưởng cho ngày hè. Dưa chuột giòn, tôm chín tới, kết hợp với rau mùi, ớt và nước cốt chanh tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa.
Chuẩn bị: 2 quả dưa chuột, 10 con tôm, rau mùi, ớt, nửa quả chanh, muối, nước tương, giấm balsamic. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, luộc chín, xả nước lạnh. Dưa chuột cắt miếng. Trộn tất cả với gia vị, ướp 2-3 phút là dùng được.
2. Miến trộn dưa chuột bào sợi
Món miến trộn mát lạnh với dưa chuột, cà rốt bào sợi và mộc nhĩ giòn dai. Nước sốt đơn giản từ nước tương, giấm balsamic, muối và ớt tùy thích.
Nguyên liệu: 2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 nắm miến dong, 1 cây mộc nhĩ ngâm mềm. Luộc miến, xả nước lạnh. Bào sợi dưa chuột, cà rốt. Chần mộc nhĩ. Trộn đều với gia vị.
3. Canh dưa chuột và trứng
Canh dưa chuột trứng là món canh thanh đạm, dễ nấu. Trứng chiên vàng, đổ nước sôi tạo nước dùng trắng đục, thêm dưa chuột thái mỏng. Chỉ cần chút muối là đủ.
Nguyên liệu: 2 quả trứng, 2 quả dưa chuột, muối, dầu ăn. Đánh trứng, chiên chín, đổ nước, đun sôi, thêm dưa chuột, nêm muối. Chi phí chỉ hơn 10 nghìn đồng.
4. Dưa chuột xào thịt heo
Món xào kết hợp thịt heo nạc thái mỏng và dưa chuột thái lát, xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn. Thịt mềm, dưa chuột giòn, thêm ớt tạo vị cay nhẹ.
Nguyên liệu: 2 quả dưa chuột, 200g thịt heo, nước tương, dầu hào, bột bắp, muối, dầu ăn, ớt băm. Thịt ướp gia vị, xào chín, cho dưa chuột vào xào nhanh, nêm lại.
Bữa cơm 4 món từ dưa chuột vừa tiết kiệm, vừa nhanh gọn, phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Theo thanhnienviet.vn.
