Trương Quân Ninh Chia Sẻ Bí Quyết Ăn Lẩu Tết Không Lo Tăng Cân
Tết là dịp sum vầy với những bữa tiệc ấm cúng, đầy ắp thịt cá, bánh mứt và nồi lẩu nóng hổi bốc khói. Tuy nhiên, nhiều chị em lại lo lắng về việc tăng cân, sợ số đo tăng vọt sau những buổi tụ tập liên hoan. Thực tế, ăn lẩu không hẳn là điều cần tránh nếu bạn biết cách lựa chọn thực phẩm và điều chỉnh thói quen ăn uống hợp lý. Một hình mẫu được nhiều người ngưỡng mộ vì vừa sở hữu vóc dáng đẹp, vừa biết cách ăn uống thông minh chính là Trương Quân Ninh. Ở tuổi 43, mỹ nhân Đài Loan (Trung Quốc) vẫn duy trì cân nặng dưới 50kg nhờ chế độ ăn lành mạnh và thói quen luyện tập đều đặn. Cô không kiêng khem quá mức những món yêu thích, nhưng luôn ưu tiên chất lượng hơn số lượng, đặc biệt trong các dịp lễ Tết như lẩu, nướng hay buffet. Chính vì thế, Trương Quân Ninh được xem như "bài học" quý giá để ăn uống thoải mái mà không lo béo phì.
1. Chọn Nước Lẩu Thanh Nhẹ Và Nguyên Liệu Giàu Dinh Dưỡng
Bí quyết đầu tiên khi thưởng thức lẩu là lựa chọn nước dùng thanh, ít muối và dầu mỡ. Thay vì các loại nước lẩu tomyum cay đậm đà hay lẩu nấm bò hầm đậm, bạn nên ưu tiên nước dùng từ rau củ, nấm hoặc xương hầm nhẹ. Những loại nước dùng này không chỉ mang lại vị ngọt tự nhiên mà còn giúp hạn chế lượng muối và calo nạp vào cơ thể. Để tăng cảm giác no mà không cần nạp quá nhiều calo, bạn có thể uống một ít nước dùng trước khi bắt đầu ăn. Điều này tạo cảm giác đầy hơn cho dạ dày, từ đó hạn chế việc ăn quá đà khi các món nhúng lần lượt được mang ra.
2. Ưu Tiên Rau Xanh, Nấm Và Thực Phẩm Giàu Protein
Trong bữa lẩu, các thực phẩm giàu chất xơ và protein là lựa chọn lý tưởng để vừa no lâu, vừa không lo tăng cân. Rau xanh, cải bó xôi, nấm, bắp cải, cải thảo là những nguyên liệu nên được thêm vào nhiều hơn. Chúng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm hấp thu calo và duy trì đường huyết ổn định. Các loại hải sản như tôm, cá, mực, cùng với thịt nạc và ức gà, cũng là lựa chọn thông minh. Chúng cung cấp protein giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ cơ bắp, đồng thời chứa ít chất béo so với các phần thịt mỡ.
3. Hạn Chế Đồ Chiên, Chế Biến Sẵn Và Kiểm Soát Nước Chấm
Việc sử dụng nước chấm truyền thống nhiều dầu mỡ trong bữa lẩu là điều phổ biến, nhưng đây lại là "thủ phạm" khiến calo tăng vọt. Bạn có thể yêu cầu dùng nước chấm ít nước mỡ hơn, pha với chanh, tỏi, ớt và xì dầu, thay vì chấm nhiều với nước sốt mayonnaise, dầu mè hay tương ớt pha sẵn. Bên cạnh đó, các món chiên và chế biến sẵn như chả cá chiên, giò cháo quẩy, há cảo chiên nên được hạn chế nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng. Những món này thường giàu tinh bột và chất béo, dễ khiến bạn nạp calo vượt mức chỉ trong vài miếng.
4. Ăn Chậm, Nhai Kỹ Và Lắng Nghe Cơ Thể
Một mẹo tưởng chừng đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả khi ăn lẩu chính là ăn chậm và nhai kỹ. Khi bạn ăn nhanh, não bộ chưa kịp nhận tín hiệu no, dễ dẫn đến việc ăn quá nhiều mà không hay biết. Ăn chậm giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn và bạn sẽ sớm nhận ra mình đã no, từ đó khó nạp thêm đồ ăn.
5. Kết Hợp Hoạt Động Thể Chất Để Cân Bằng Năng Lượng
Cuối cùng, lẩu hay đồ Tết không nên khiến bạn bỏ qua thói quen vận động. Việc đi dạo, tập yoga, pilates hoặc đơn giản là dành 30 phút mỗi ngày để vận động sẽ giúp đốt cháy calo hiệu quả và cân bằng năng lượng nạp vào từ các bữa tiệc. Bằng cách áp dụng những bí quyết này, bạn có thể tận hưởng trọn vẹn không khí Tết mà không cần lo lắng về cân nặng.
