Củ dền là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là nitrat tự nhiên, chất chống oxy hóa và vitamin. Uống nước ép củ dền thường xuyên có thể giúp hạ huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu và tăng cường sức bền. Dưới đây là 3 cách chế biến nước ép củ dền thơm ngon, dễ làm tại nhà.
1. Nước ép củ dền táo
Nguyên liệu: 1 củ dền vừa, 1 quả táo, 1/2 quả chanh, 1 thìa mật ong (tùy chọn). Cách làm: Rửa sạch củ dền và táo, gọt vỏ (nếu muốn). Cắt nhỏ củ dền và táo. Cho vào máy ép hoặc máy xay sinh tố (thêm một ít nước nếu xay). Lọc bỏ bã, vắt thêm nước cốt chanh và khuấy đều. Có thể thêm mật ong để tăng vị ngọt.
2. Nước ép củ dền cà rốt
Nguyên liệu: 1 củ dền, 2 củ cà rốt, 1 miếng gừng nhỏ. Cách làm: Gọt vỏ củ dền, cà rốt và gừng. Cắt thành miếng nhỏ. Ép lấy nước hoặc xay nhuyễn rồi lọc. Nước ép có màu đỏ cam đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên từ cà rốt kết hợp với vị đất nhẹ của củ dền. Gừng giúp làm ấm cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.
3. Nước ép củ dền dứa
Nguyên liệu: 1 củ dền, 1/2 quả dứa chín, 1 quả cam. Cách làm: Củ dền gọt vỏ, dứa bỏ mắt và lõi, cam bóc vỏ. Cắt nhỏ tất cả và ép lấy nước. Hỗn hợp này có vị chua ngọt hài hòa, rất dễ uống. Dứa chứa enzyme bromelain có tác dụng chống viêm, kết hợp với củ dền tạo nên thức uống bổ dưỡng.
Lưu ý khi uống nước ép củ dền
Không nên uống quá nhiều vì có thể gây tụt huyết áp hoặc làm đổi màu nước tiểu (hiện tượng vô hại). Người có bệnh thận hoặc sỏi thận nên hạn chế do củ dền chứa oxalat. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 200-300ml nước ép củ dền.
