Quảng Ngãi: 19 người nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì
Ngày 24/3, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi đã công bố báo cáo về một vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại thôn Tư Cung, xã Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi. Sự việc này đã khiến 19 người phải nhập viện với các triệu chứng nghiêm trọng, dẫn đến việc cơ quan chức năng yêu cầu tạm dừng hoạt động của một cơ sở kinh doanh bánh mì trên địa bàn.
Diễn biến vụ việc và triệu chứng của bệnh nhân
Theo thông tin từ Chi cục An toàn thực phẩm, vụ ngộ độc bắt đầu từ khoảng 7 giờ ngày 21/3 đến 8 giờ ngày 22/3, khi các bệnh nhân mua và sử dụng bánh mì ổ có nhân tại một điểm bán địa phương. Đến khoảng 15 giờ cùng ngày, trường hợp đầu tiên xuất hiện các triệu chứng như đau bụng dữ dội, tiêu chảy nhiều lần, buồn nôn, nôn mửa và sốt cao. Sau đó, nhiều người khác cũng có biểu hiện tương tự và được nhanh chóng đưa đến các cơ sở y tế để cấp cứu và điều trị.
Các bệnh nhân được tiếp nhận tại ba bệnh viện chính: Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh. Tính đến 10 giờ ngày 24/3, tổng cộng có 19 trường hợp đã đến khám và điều trị. May mắn là sức khỏe của họ hiện đã ổn định, nhưng vụ việc đã gây ra mối lo ngại lớn về an toàn thực phẩm trong cộng đồng.
Hành động của cơ quan chức năng và điều tra nguyên nhân
Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh đã phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh và các đơn vị liên quan tiến hành điều tra kỹ lưỡng để truy tìm nguyên nhân. Qua kiểm tra, cơ sở bánh mì cho biết hoạt động kinh doanh diễn ra hàng ngày trong khung giờ từ 6 giờ đến 9 giờ, với nhiều loại nhân đa dạng như chả, chà bông, bơ và xíu mại.
Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không xuất trình được các thủ tục pháp lý cần thiết liên quan đến hoạt động kinh doanh cũng như nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm. Đáng chú ý, khu vực chế biến được thực hiện tại bếp gia đình và sau đó vận chuyển ra điểm bán, điều này làm tăng nguy cơ mất an toàn vệ sinh.
Lực lượng chức năng đã ngay lập tức niêm phong toàn bộ thực phẩm còn lại tại cơ sở, đồng thời lấy 4 mẫu thực phẩm và 7 mẫu bệnh phẩm để gửi đi xét nghiệm nhằm xác định nguyên nhân chính xác. Các biện pháp này nhằm đảm bảo ngăn chặn sự lây lan và tái diễn của vụ việc.
Bối cảnh và biện pháp phòng ngừa trong tương lai
Cơ quan chức năng cho biết sẽ tiếp tục theo dõi sát sao vụ việc, đồng thời tăng cường kiểm tra và giám sát các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn tỉnh. Mục tiêu là hạn chế tối đa nguy cơ xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tương tự trong tương lai.
Đáng lưu ý, đây không phải là lần đầu tiên tỉnh Quảng Ngãi đối mặt với vấn đề ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì. Trước đó, vào tháng 12/2025, một vụ việc nghiêm trọng đã xảy ra khi 203 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại cơ sở bánh mỳ Hồng Vân. Kết quả kiểm nghiệm từ Viện Pasteur Nha Trang cho thấy nhiều mẫu thực phẩm và bệnh phẩm dương tính với các vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella spp và Staphylococcus aureus, khẳng định thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh.
Vụ việc mới nhất này một lần nữa nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm và nâng cao nhận thức cộng đồng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn.
