Hà Nội Công Bố Chi Tiết 13 Nhóm Hành Vi Bị Nghiêm Cấm Trong Lĩnh Vực An Toàn Thực Phẩm
Tại một hội nghị quan trọng, ông Nguyễn Hồng Tuyến – Giám đốc Trung tâm Tư vấn pháp luật Hội Luật gia Thành phố Hà Nội đã trình bày các quy định về Luật An toàn thực phẩm và các nghị định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực này trên địa bàn thủ đô. Ông Tuyến nhấn mạnh rằng, Luật An toàn thực phẩm được ban hành từ năm 2010, sau 16 năm thi hành, tình hình an toàn thực phẩm đã có nhiều chuyển biến tích cực.
Cụ thể, nhận thức của người dân về vấn đề này được nâng cao đáng kể. Số lượng cơ sở đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm tăng lên hàng năm, và tình trạng ngộ độc thực phẩm có xu hướng giảm dần. Công tác thanh tra, kiểm tra được đẩy mạnh, hoạt động kiểm nghiệm được chú trọng, và sự phối hợp liên ngành ngày càng hiệu quả.
Những Thách Thức Và Vụ Ngộ Độc Đáng Báo Động
Tuy nhiên, bên cạnh những mặt tích cực, ông Tuyến cũng chỉ ra những vướng mắc và tồn tại. Tình hình ngộ độc thực phẩm tuy giảm về số vụ nhưng vẫn diễn biến phức tạp, và công tác quản lý nhà nước còn hạn chế. Ông nhắc đến các vụ ngộ độc lớn trong những năm gần đây, như vụ bánh mì ở Nha Trang, Khánh Hòa, hay các sự cố tại Đắk Lắk, Thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội.
Ông Tuyến đã thông tin chi tiết về khái niệm an toàn thực phẩm, các nguyên tắc cơ bản, điều kiện đảm bảo trong sản xuất kinh doanh, đặc biệt là với thức ăn đường phố, cùng các quy định về thanh tra, kiểm tra và xử phạt.
13 Nhóm Hành Vi Bị Nghiêm Cấm Theo Luật
Luật An toàn thực phẩm quy định rõ 13 nhóm hành vi bị nghiêm cấm, bao gồm:
- Sử dụng nguyên liệu không dùng cho thực phẩm để chế biến.
- Sử dụng nguyên liệu quá hạn, không rõ nguồn gốc hoặc không an toàn.
- Sử dụng phụ gia, chất hỗ trợ quá hạn, ngoài danh mục cho phép, hoặc vượt giới hạn; dùng hóa chất không rõ nguồn gốc hoặc bị cấm.
- Sử dụng động vật chết do bệnh, dịch hoặc không rõ nguyên nhân để sản xuất, kinh doanh.
- Thực phẩm vi phạm nhãn hàng hóa, không phù hợp quy chuẩn, bị biến chất, chứa chất độc vượt mức, hoặc bao bì không an toàn.
- Sử dụng phương tiện gây ô nhiễm hoặc đã vận chuyển chất độc hại chưa được làm sạch để vận chuyển thực phẩm.
- Cung cấp sai hoặc giả mạo kết quả kiểm nghiệm thực phẩm.
- Che giấu, làm sai lệch hiện trường hoặc bằng chứng về sự cố an toàn thực phẩm.
- Người mắc bệnh truyền nhiễm tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Sản xuất kinh doanh tại cơ sở không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Quảng cáo thực phẩm sai sự thật, gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng.
- Sử dụng trái phép lòng đường, vỉa hè, hoặc không gian chung để chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố.
Mức Phạt Chi Tiết Và Quy Định Cụ Thể
Theo ông Tuyến, các hành vi vi phạm và mức phạt được quy định đầy đủ tại Nghị định số 115/2018/NĐ-CP. Mức phạt tiền tối đa là 100 triệu đồng cho cá nhân và 200 triệu đồng cho tổ chức, với một số trường hợp ngoại lệ.
Nghị quyết 49/2024/NQ-HĐND của Hà Nội quy định phạt tiền từ 2 triệu đến 6 triệu đồng cho các hành vi như bày bán thực phẩm trên dụng cụ không vệ sinh, không có dụng cụ riêng cho thực phẩm sống và chín, hoặc nơi chế biến có côn trùng xâm nhập.
Đặc biệt, hành vi sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn mà không đội mũ, đeo khẩu trang, không cắt móng tay, hoặc không dùng găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm chín cũng bị phạt trong khung này. Ngoài ra, phạt từ 10 triệu đến 14 triệu đồng cho việc dùng phương tiện gây ô nhiễm, và từ 14 triệu đến 20 triệu đồng nếu sử dụng phương tiện đã vận chuyển chất độc hại chưa được làm sạch.
Hội nghị thu hút sự chú ý của nhiều đại biểu và người dân, với tờ rơi thông tin được phát hành rộng rãi, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy định để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
