Lễ hội ẩm thực Saigontourist 2026: Hội tụ tinh hoa ba miền giữa lòng Sài Gòn
Vào lúc 17h30 ngày 26/3, hàng nghìn du khách đã đổ về khu vực trạm metro Văn Thánh để khám phá "bản giao hưởng hương vị 10 chương" trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026. Sự kiện này không chỉ là một đại tiệc ẩm thực mà còn là không gian văn hóa sống động, kết nối tinh hoa ba miền ngay giữa lòng Thành phố Hồ Chí Minh.
Trải nghiệm đa dạng từ du khách quốc tế đến người dân địa phương
Anh Scott Jernigan, một du khách đến từ Charlotte, Mỹ, đã hào hứng chia sẻ cảm xúc khi lần đầu tham gia lễ hội. Anh cho biết: "Tôi đến đây theo lời mời của bạn bè và thấy mọi thứ đều tuyệt vời, từ ẩm thực đường phố đến những món ăn cầu kỳ. Lễ hội rất an toàn, mọi người thân thiện và việc di chuyển bằng metro cực kỳ thuận tiện". Anh còn quay video để chia sẻ với bạn gái ở quê nhà, ghi lại khung cảnh chợ nổi đậm chất Việt Nam hiện ra ngay dưới chân trạm dừng.
Kim Chi, một cô gái trẻ đến từ TP Thủ Đức, cũng bị cuốn hút bởi không khí sôi động tại lễ hội. Cô chia sẻ: "Ban đầu mình nghĩ chỉ có đồ ăn ngon, nhưng vào mới thấy có cả làm gốm, đồ thủ công và chụp ảnh photo booth. Mình đứng xem mọi người làm gốm khá lâu, lần đầu thấy nên rất 'wow'. Với người trẻ, những trải nghiệm như vậy rất đáng thử". Gian hàng bán chè Nam Bộ đã để lại trong lòng cô nhiều ấn tượng sâu sắc.
Ý nghĩa sâu sắc của lễ hội: Kết nối văn hóa và ẩm thực
Ông Nguyễn Quốc Anh, Phó tổng giám đốc Saigontourist Group và Trưởng Ban tổ chức, nhấn mạnh: "Không chỉ dừng lại ở hơn 500 món ngon, chúng tôi mong muốn mỗi trải nghiệm tại lễ hội sẽ giúp thực khách hiểu sâu hơn về câu chuyện văn hóa, lịch sử và giá trị di sản phía sau từng món ăn. Đó chính là tinh thần 'kết nối' mà lễ hội hướng đến - kết nối vùng miền, truyền thống với sáng tạo, Việt Nam và thế giới".
Lễ hội năm nay được nâng tầm rõ rệt với sự tham gia của 50 đơn vị khách sạn, khu nghỉ dưỡng và nhà hàng 4-5 sao trong hệ thống, cùng các địa phương liên kết du lịch. Lần đầu tiên, sự kiện có sự góp mặt của các lãnh sự quán, mở rộng không gian giao thoa văn hóa và ẩm thực quốc tế.
Hành trình hương vị xuyên suốt ba miền đất nước
Không gian lễ hội được thiết kế như một dòng chảy văn hóa, bao gồm 10 chặng trải nghiệm từ ẩm thực Tây Bắc, miền Trung, miền Nam, đến ẩm thực biển đảo, hoàng gia, làng bánh dân gian, trà Việt, ẩm thực xanh và không biên giới.
Ẩm thực miền Bắc mang đến những tầng vị thanh nhã, với các món đặc trưng như sườn nướng mắc khén, hạt dổi, bánh áp chao Cao Bằng, cá Hồ Ba Bể, xôi cọ đất tổ và gà nhiều cựa tiến vua từ Phú Thọ.
Ẩm thực miền Trung thể hiện sự tinh tế, cầu kỳ qua các món cung đình như nem hạt sen, bánh tép rong, chè đậu ngự, cùng đặc sản xứ Huế, Nghệ An và Quảng Nam. Bà Đinh Thị Thùy Linh, đại diện gian hàng Kim Liên Xứ Nghệ, chia sẻ niềm tự hào khi chả lươn - đặc sản tiêu biểu của gian hàng - đạt giải nhì trong cuộc thi "Top 10 món ngon đặc sắc vùng miền".
Ẩm thực miền Nam níu chân thực khách bởi sắc thái phóng khoáng, với các món như vịt cỏ Gò Công nướng mắm nhỉ, gỏi bông điên điển cua đồng và bánh canh mực sữa Phú Quốc.
Không gian văn hóa và nghệ thuật sống động
Ngoài ẩm thực, lễ hội còn chinh phục thực khách bằng các hoạt động văn hóa - nghệ thuật như múa khỉ, đờn ca tài tử, ca Huế, cà kheo, hát quan họ và cồng chiêng Tây Nguyên. Khu vực làng nghề làm bánh, gốm, hoa giấy và trò chơi dân gian thu hút nhiều gia đình có con nhỏ.
Không gian "Ẩm thực không biên giới" với sự tham gia của Tổng lãnh sự quán Hà Lan, Thái Lan và các đối tác tại TP.HCM đã tạo điểm chạm giao thoa, nơi ẩm thực Việt đối thoại cùng bản sắc quốc tế.
Lễ hội kéo dài đến hết ngày 29/3, với vé bán chính thức tại các khu du lịch Bình Quới, Tân Cảng, Văn Thánh và hotline 0901889709. Sự kiện có sự đồng hành từ Vietnam Airlines, Hiển Event, Satra và các báo đài tại TP.HCM, hứa hẹn mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho du khách trong và ngoài nước.
