Lễ hội Ẩm thực Saigontourist 2025: Hành trình di sản văn hóa ba miền
Theo Ban tổ chức, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2025, khai mạc vào ngày 28/03/2025, sẽ mang đến một trải nghiệm đặc biệt với không gian được thiết kế như một dòng chảy văn hóa xuyên suốt ba miền đất nước. Mỗi cụm trong lễ hội đại diện cho một chương của hành trình di sản, bao gồm: Ẩm thực Tây Bắc - Vùng địa đầu Tổ quốc, ẩm thực miền Trung, ẩm thực biển Việt Nam, ẩm thực hoàng gia - cung yến, ẩm thực miền Nam, ẩm thực từ hạt gạo Việt và làng bánh dân gian, ẩm thực và tinh hoa trà Việt, ẩm thực và hương vị Bắc, ẩm thực xanh - ẩm thực chay, và đặc biệt là khu vực "Ẩm thực không biên giới".
Đa dạng ẩm thực và hoạt động hấp dẫn
Thực khách sẽ được thưởng thức tinh hoa ẩm thực từ những món ăn dân dã "gây thương nhớ" đến các đặc sản vùng cao, món biển đảo, ẩm thực hoàng gia, và dòng ẩm thực xanh lành mạnh. Khu "Ẩm thực không biên giới" với sự tham gia của các Tổng Lãnh sự quán Hà Lan, Thái Lan và đối tác quốc tế hứa hẹn mang đến bộ sưu tập đa giác quan - một hành trình hương vị độc đáo. Bên cạnh đó, lễ hội còn diễn ra các hội thi và chuyên đề ẩm thực đặc sắc, như vinh danh 10 đầu bếp làm nên 10 món ngon vùng miền bản sắc và 10 chuyên gia pha chế sáng tạo. Các món đạt giải sẽ được trình diễn, hướng dẫn thực hiện và giao lưu với thực khách trong suốt 4 ngày lễ hội.
Xuyên suốt thời gian diễn ra lễ hội là cuộc bình chọn Top 10 đơn vị trang trí và hoạt động gian hàng sôi nổi, thu hút nhất. Ngoài ra, hai chuyên đề đặc sắc do Câu lạc bộ Ẩm thực Saigontourist Group chủ trì, với sự tham gia của các đơn vị thành viên và giới chuyên gia trong nước và quốc tế, sẽ góp phần lan tỏa xu hướng ẩm thực bền vững, gìn giữ và sáng tạo từ nền tảng truyền thống văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Không gian văn hóa và nghệ thuật phong phú
Lễ hội không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là một "đại tiệc" văn hóa với các hoạt động biểu diễn nghệ thuật truyền thống, trò chơi dân gian và làng nghề thủ công. Nghệ thuật trình diễn bao gồm múa Chăm, hát bài chòi, dân ca Huế, hò đối đáp, tân cổ giao duyên, đờn ca tài tử, biểu diễn cồng chiêng Tây Nguyên, múa xòe, xiếc ảo thuật đường phố và nhạc trẻ đương đại. Khách tham quan còn có cơ hội trải nghiệm làng nghề, tận mắt xem nghệ nhân trổ tài và học làm các loại bánh dân gian, đan nón, làm gốm, bánh phục linh, sữa đậu nành, gói bánh tét truyền thống.
Đặc biệt, lễ hội năm nay bố trí nhiều góc check-in ấn tượng với các tiểu cảnh công phu mang đậm bản sắc vùng miền, tái hiện mô hình lễ hội dân gian và các linh vật từ Đường hoa thành phố Tết Bính Ngọ 2026. Không gian trải nghiệm văn hóa vùng miền được thiết kế để khách chia sẻ, tạo tương tác và lan tỏa trên các nền tảng xã hội. Ban tổ chức cũng có nhiều ưu đãi cho khách tham quan mua vé sớm và miễn phí vé vào cổng cho trẻ em cao dưới 1,2m đi cùng người lớn.
Khẳng định vị thế quốc tế
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, món ngon Saigontourist Group là sự kiện văn hóa ẩm thực quy mô lớn duy nhất tại Việt Nam, vinh dự đón nhận giải thưởng danh giá "Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất thế giới" ba năm liên tiếp (2023, 2024 và 2025) và "Lễ hội Ẩm thực đặc sắc nhất châu Á" bốn năm liên tiếp (2022, 2023, 2024 và 2025) từ World Culinary Awards. Ông Nguyễn Quốc Anh, Phó Tổng Giám đốc Saigontourist Group, chia sẻ: "Lễ hội không chỉ là ngày hội của những người yêu ẩm thực, mà còn là hành trình kết nối di sản, lan tỏa bản sắc và khẳng định vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới".
Theo ông Nguyễn Quốc Anh, với quy mô, chất lượng và tính quốc tế ngày càng nâng cao, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2025 tiếp tục khẳng định vị thế thương hiệu ẩm thực - du lịch hàng đầu Việt Nam, góp phần quảng bá hình ảnh thành phố năng động, hội nhập và giàu bản sắc. Ngay từ ngày khai mạc, lễ hội đã thu hút đông đảo khách tham quan, minh chứng cho sức hút không ngừng của sự kiện này.
