Festival Phở 2026: Hành trình từ di sản truyền thống đến tầm vóc quốc tế
Từ ngày 20 đến 23 tháng 3 năm 2026, Festival Phở 2026 với chủ đề “Phở Việt - Di sản sống trong lòng thời đại” sẽ chính thức diễn ra tại Quảng trường Thiên Trường, thuộc phường Thiên Trường, tỉnh Ninh Bình. Đây là vùng đất gắn liền với lịch sử hình thành và phát triển của nghề phở Việt Nam, tạo nên một không gian ý nghĩa để tôn vinh món ăn biểu tượng này.
Sự kiện quy mô quốc gia với sự đồng hành của Masan Consumer
Sự kiện được tổ chức bởi Ủy ban Nhân dân tỉnh Ninh Bình, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Ninh Bình và Masan Consumer, với mục tiêu lan tỏa giá trị văn hóa của phở Việt đến đông đảo công chúng. Festival quy tụ hàng loạt thương hiệu phở nổi tiếng, các nghệ nhân, đầu bếp hàng đầu, nhà nghiên cứu văn hóa ẩm thực cùng du khách trong và ngoài nước.
Trong khuôn khổ lễ hội, Masan Consumer đã ký kết hợp tác với Chi hội Phở Vân Cù để bảo trợ công tác bảo tồn, phát triển nghề truyền thống phở Vân Cù và quảng bá giá trị phở Nam Định. Đây là bước đi quan trọng trong chiến lược dài hạn “Make Vietnamese Foods Global Foods” nhằm đưa ẩm thực Việt ra thế giới.
Trải nghiệm đa dạng: Từ “Nồi Phở Di sản” đến không gian phở 3 miền
Festival Phở 2026 mang đến chuỗi hoạt động phong phú, bao gồm:
- “Nồi Phở Di sản”: Tái hiện quy trình chế biến phở truyền thống từ khâu lựa chọn nguyên liệu, hầm xương, phối hợp gia vị đến hoàn thiện tô phở, với sự tham gia của các nghệ nhân nhiều thế hệ.
- Không gian phở 3 miền: Giới thiệu sự đa dạng của phở Bắc thanh tao, phở Trung đậm đà và phở Nam phóng khoáng, qua đó khám phá bản sắc văn hóa từng vùng.
- Hoạt động trải nghiệm: Du khách có cơ hội gặp gỡ nghệ nhân, học cách nấu nước dùng, tráng bánh phở thủ công và lắng nghe những câu chuyện nghề đầy cảm hứng.
Đặc biệt, gian hàng CHINSU thu hút đông đảo bạn trẻ tham gia tương tác, trong khi không gian “Phở Story” của Masan Consumer kết nối giá trị truyền thống với sáng tạo hiện đại, cho phép thực khách thưởng thức phở kèm các gia vị quen thuộc như nước mắm, tương ớt từ thương hiệu Chin-Su và Nam Ngư.
Hành trình từ hạt gạo đến di sản toàn cầu
Festival không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức ẩm thực, mà còn kể lại câu chuyện sâu xa về hành trình của phở – từ cánh đồng lúa đến sợi bánh phở mềm mịn, phản ánh mối gắn kết giữa nông nghiệp, văn hóa và đời sống người Việt qua nhiều thế hệ.
Với hơn 30 thương hiệu phở tham gia, sự kiện được kỳ vọng trở thành lễ hội văn hóa - ẩm thực thường niên quy mô quốc gia, hướng tới mục tiêu trình UNESCO ghi danh phở vào Danh sách Di sản Văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Festival Phở 2026 chính là cầu nối để ẩm thực Việt Nam bước ra thế giới, tiếp cận cộng đồng quốc tế và người Việt toàn cầu.
Masan Consumer, công ty thành viên của Masan Group với các thương hiệu mạnh như Chin-Su, Nam Ngư, Omachi, tiếp tục khẳng định cam kết trong việc gìn giữ và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt, đồng thời hiện thực hóa tầm nhìn mang hương vị Việt phục vụ người tiêu dùng trên toàn thế giới.
