Cà Phê Việt Nam Trên Hành Trình Trở Thành Di Sản Sống Chung Của Nhân Loại
Tại Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới vừa diễn ra ở Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, cà phê được nhìn nhận không đơn thuần là một mặt hàng nông sản, mà như một "di sản sống" mang đậm giá trị văn hóa, tri thức bản địa và sức kết nối toàn cầu. Sự kiện này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc nâng tầm cà phê Việt Nam, từ một sản phẩm xuất khẩu hàng đầu thế giới thành một biểu tượng văn hóa có sức lan tỏa mạnh mẽ.
Di Sản Sống: Cà Phê Như Cầu Nối Văn Hóa Toàn Cầu
Diễn đàn với chủ đề "Từ những truyền thống đa dạng đến di sản sống chung của nhân loại" quy tụ nhiều chuyên gia, đại sứ và lãnh đạo từ các quốc gia. Họ cùng thống nhất rằng cà phê vượt xa khái niệm nông nghiệp hay kinh tế, trở thành một thiết chế văn hóa - xã hội đặc biệt. Ông Hasan Barit, Phó trưởng phái đoàn Đại sứ quán Thổ Nhĩ Kỳ tại Việt Nam, chia sẻ cà phê từng là "không gian giao lưu xã hội và trao đổi tri thức" trong lịch sử, góp phần thúc đẩy các cuộc đối thoại liên văn hóa.
Ông Renzo Moro, đại diện Đại sứ quán Italy, nhấn mạnh espresso không chỉ là cải tiến kỹ thuật mà còn là "ngôn ngữ văn hóa toàn cầu", trong khi Đại sứ Palestine Saadi Salama gọi cà phê là "một ký ức văn hóa ở dạng lỏng". Những góc nhìn này làm nổi bật khả năng kết nối con người và cộng đồng thông qua mỗi tách cà phê.
Việt Nam Định Hình Giá Trị Cà Phê Từ Bản Sắc Văn Hóa
Trong bối cảnh đó, Việt Nam đang chuyển dịch cách tiếp cận cà phê, không chỉ dựa vào sản lượng hay xuất khẩu, mà hướng tới giá trị văn hóa, tri thức và chiều sâu bản sắc. Robusta Việt Nam, đặc biệt là Robusta Buôn Ma Thuột, được xem như biểu tượng của tính cách đất đai và con người Việt: mạnh mẽ, kiên cường và hài hòa.
PGS.TS Trần Đình Thiên, nguyên Viện trưởng Viện Kinh tế Việt Nam, nhận định cà phê là "cánh cửa" để giới thiệu Việt Nam ra thế giới, không chỉ như một quốc gia sản xuất mà còn là một nền văn hóa có chiều sâu. Ông Nguyễn Minh Vũ, Thứ trưởng thường trực Bộ Ngoại giao, nhấn mạnh định hướng giới thiệu tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk ra toàn cầu, thúc đẩy đối thoại đa văn hóa.
Hướng Tới Tương Lai Bền Vững Và Sáng Tạo
Diễn đàn cũng thảo luận về các mô hình phát triển bền vững. Bà Camila Polo Florez, Đại sứ Colombia, chia sẻ về "Cảnh quan văn hóa cà phê Colombia" được UNESCO công nhận, trong khi Hoa hậu Bảo Ngọc nhấn mạnh sự cần thiết chuyển đổi sang hệ sinh thái tuần hoàn và phát triển xanh. Ông Vinod Ahuja, Trưởng đại diện FAO tại Việt Nam, cho rằng tương lai ngành cà phê nằm ở việc nâng cao chất lượng và tính bền vững, với người nông dân làm trung tâm.
Tầm nhìn phát triển Buôn Ma Thuột thành "thành phố cà phê của thế giới" được xác định là chiến lược mang tầm quốc gia và quốc tế, đòi hỏi sự chung tay của Nhà nước, địa phương, doanh nghiệp và cộng đồng quốc tế.
Doanh Nghiệp Và Vai Trò Thực Hành Di Sản Sống
Trong tiến trình này, các doanh nghiệp như Trung Nguyên Legend đóng vai trò quan trọng trong việc hiện thực hóa cách tiếp cận "cà phê như một di sản sống". Đại diện doanh nghiệp chia sẻ triết lý "Cà phê Đạo - The Tao of Coffee", hướng đến lối sống nhân bản và lan tỏa giá trị cà phê Việt Nam ra toàn cầu. Hoạt động "thiền cà phê" tại diễn đàn đã để lại ấn tượng sâu sắc cho các đại biểu quốc tế, như ông Renzo Moro và ông Jonathan Baker từ UNESCO, những người đánh giá cao trải nghiệm độc đáo này.
Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới không chỉ là nơi trao đổi kiến thức mà còn góp phần định vị cà phê Việt Nam như một "di sản sống chung của nhân loại", hướng tới tương lai hòa hợp, sáng tạo và phát triển bền vững, trở thành biểu tượng quốc gia trên bản đồ toàn cầu.
