Hội thảo về an toàn thực phẩm trường học vừa được tổ chức tại tỉnh Vĩnh Long với sự tham gia của đại diện các sở, ngành, lãnh đạo UBND các xã, phường, cùng đông đảo đại diện các cơ sở giáo dục, đơn vị cung cấp nguyên liệu và cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn.
Đánh giá thực trạng quản lý mẫu và kiểm soát nguồn gốc
Hội thảo nhằm đánh giá khách quan thực trạng công tác quản lý mẫu, lưu mẫu và kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu tại các bếp ăn tập thể trường học hiện nay. Đây cũng là diễn đàn để các bên liên quan trao đổi, đề xuất giải pháp thiết thực nhằm ứng dụng khoa học, công nghệ và đẩy mạnh chuyển đổi số trong quản lý an toàn thực phẩm học đường.
Tại phiên thảo luận, các đại biểu tập trung phân tích thực trạng quản lý hồ sơ, sổ sách tại trường học; tính khả thi của việc ứng dụng “nhật ký điện tử”; và công tác phối hợp liên ngành. Hội thảo thống nhất cần chuẩn hóa quy trình lưu mẫu số hóa và yêu cầu các đơn vị cung ứng phải minh bạch hoàn toàn thông tin từ nguồn gốc, ngày sản xuất đến quy trình vận chuyển.
Phát biểu của lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ
Phát biểu tại hội thảo, đồng chí Nguyễn Tấn Đức, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Vĩnh Long nhấn mạnh, an toàn thực phẩm trường học là vấn đề đặc biệt quan trọng, tác động trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển thể chất của học sinh. Thời gian qua, các cấp, các ngành của tỉnh Vĩnh Long đã tích cực chỉ đạo, giám sát chặt chẽ các bếp ăn tập thể. Dù vậy, trong bối cảnh chuỗi cung ứng ngày càng đa dạng, việc kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu và lưu mẫu khi thực hiện thủ công vẫn gặp không ít khó khăn. Thực tế này đòi hỏi phải có các giải pháp đồng bộ gắn liền với chuyển đổi số.
Định hướng thời gian tới
Thời gian tới, ngành Khoa học và Công nghệ tỉnh Vĩnh Long sẽ tăng cường số hóa trong quản lý, khuyến khích các trường bán trú ứng dụng phần mềm truy xuất nguồn gốc. Những bước đi này được kỳ vọng sẽ xây dựng một môi trường học đường an toàn, minh bạch, củng cố vững chắc niềm tin của phụ huynh và toàn xã hội.
