Sở An toàn thực phẩm TP.HCM vừa công bố báo cáo kết thúc vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Đặng Thùy Trâm, xác định nguyên nhân chính là do vi khuẩn Salmonella spp. Vụ việc khiến 112 người mắc bệnh, nhưng may mắn không có trường hợp tử vong.
Diễn biến vụ ngộ độc
Ca mắc đầu tiên được ghi nhận vào lúc 17h10 ngày 24/4 tại hai cơ sở của trường: cơ sở 1 tại 215 Trần Xuân Soạn và cơ sở 2 tại 37/2 Huỳnh Tấn Phát, phường Tân Thuận, TP.HCM. Đây là vụ ngộ độc quy mô lớn tại bếp ăn trường học với hơn 30 người mắc.
Kết quả kiểm nghiệm
Các mẫu thực phẩm và bệnh phẩm được xét nghiệm đã phát hiện sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella spp. và Escherichia coli. Cơ quan chức năng xác định nhóm thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc bao gồm thịt và các sản phẩm từ thịt, cùng trứng và các sản phẩm từ trứng.
Đơn vị cung cấp thực phẩm
Đơn vị cung cấp suất ăn cho cả hai cơ sở của trường là Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Xích Long. Lực lượng chức năng đã tiến hành kiểm tra toàn bộ quy trình chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm của doanh nghiệp này. Đồng thời, mẫu thực phẩm lưu của bữa ăn ngày 24/4 cũng được thu thập để phân tích.
Biện pháp xử lý
Ông Lê Minh Hải, đại diện Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, cho biết cơ quan chức năng đã phối hợp với ngành y tế để điều tra dịch tễ, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và kiểm tra sức khỏe toàn bộ nhân viên tham gia chế biến. Đến nay, vụ việc cơ bản được xác định là ngộ độc thực phẩm liên quan đến bữa ăn tại trường, nhưng việc kết luận chính xác nguyên nhân và trách nhiệm của các bên liên quan vẫn cần thêm thời gian.
Ông Hải nhấn mạnh: “Để xử lý vụ việc, chúng tôi không chỉ xác định thực phẩm nào gây ngộ độc mà còn phải làm rõ có hay không hành vi vi phạm hành chính hoặc dấu hiệu vi phạm hình sự về an toàn thực phẩm”. Sở cũng đang phối hợp với Sở Y tế để đánh giá mức độ ảnh hưởng sức khỏe của học sinh, bao gồm xác định tỷ lệ tổn thương cơ thể và các yếu tố chuyên môn khác trước khi đưa ra hình thức xử lý phù hợp.
Kết thúc vụ việc
Vụ ngộ độc được xác định kết thúc vào lúc 9h ngày 26/4, thời điểm ghi nhận ca mắc cuối cùng. Hiện tại, Sở An toàn thực phẩm chưa công bố cụ thể đơn vị nào sẽ bị xử phạt hành chính hoặc xử lý theo quy định pháp luật, do cần hoàn tất các đánh giá chuyên môn.
