Sự việc xảy ra tại nhà hàng Lĩnh Thảo (thôn La Vân 1, xã Quỳnh Phụ) do ông Nguyễn Văn Lĩnh làm chủ và nhà hàng Phương Phương (thôn Lương Cụ Bắc, xã Quỳnh Phụ) do ông Nguyễn Danh Phương làm chủ. Qua điều tra, có tổng cộng 43 người đã ăn chung tiết canh vịt tại hai nhà hàng này, trong đó 31 người có dấu hiệu nghi ngộ độc thực phẩm.
Chi tiết vụ việc
Các nạn nhân nghi ngộ độc là công dân thuộc các xã Quỳnh Phụ, Minh Thọ và Diên Hà (tỉnh Hưng Yên). Sau khi ăn tiết canh vịt, họ xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy và sốt. Trong số đó, 27 người phải điều trị tại các bệnh viện: Bệnh viện đa khoa Thái Bình, Bệnh viện đa khoa Quỳnh Phụ và Bệnh viện đa khoa Hưng Hà; số còn lại tự điều trị tại nhà.
Làm việc với cơ quan chuyên môn, ông Phương và ông Lĩnh cho biết đều mua tiết vịt từ bà Trần Thị Bến (thôn Bình Ngọc, xã Quỳnh Phụ).
Kết luận từ cơ quan chức năng
Ngày 16/09/2025, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã đưa ra kết luận: Thực phẩm gây ngộ độc là tiết vịt sống. Tác nhân nghi ngờ gây ngộ độc nhiều khả năng là vi sinh vật. Chi cục đề nghị các xã có người nghi ngộ độc thực phẩm tổ chức kiểm tra việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm tại hai cơ sở nêu trên.
Biện pháp xử lý và phòng ngừa
Cơ quan chức năng yêu cầu giám sát chặt chẽ hoạt động kinh doanh, vận chuyển gia súc, gia cầm để phát hiện sản phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường. Nếu có vi phạm, cần xử lý nghiêm các cơ sở theo quy định pháp luật. Đồng thời, tăng cường tuyên truyền cho người dân về việc sử dụng thức ăn nấu chín, uống nước đã đun sôi hoặc nước có giấy chứng nhận của cơ quan chức năng đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
