U lành tuyến giáp là một tình trạng phổ biến, ảnh hưởng đến nhiều người, và chế độ ăn uống thường là mối quan tâm hàng đầu của bệnh nhân. Trong đó, việc có nên kiêng đậu nành và các loại rau họ cải như bắp cải, súp lơ hay không luôn gây tranh cãi. Chuyên gia y tế đã giải đáp chi tiết để giúp mọi người hiểu rõ hơn về vấn đề này.
Đậu nành và u lành tuyến giáp: Có cần kiêng tuyệt đối?
Theo các chuyên gia, đậu nành chứa isoflavone, một hợp chất có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bệnh nhân u lành tuyến giáp phải kiêng hoàn toàn. Nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ đậu nành ở mức độ vừa phải, chẳng hạn như một đến hai phần mỗi ngày, thường không gây hại đáng kể. Quan trọng là cần cân bằng với các thực phẩm khác và theo dõi sức khỏe định kỳ.
Rau họ cải: Nên ăn thế nào cho an toàn?
Rau họ cải, bao gồm bắp cải, súp lơ, cải xoăn, chứa goitrogen – chất có thể cản trở sự hấp thu i-ốt, ảnh hưởng đến tuyến giáp. Tuy nhiên, điều này chỉ đáng lo ngại khi tiêu thụ số lượng lớn và thường xuyên. Chuyên gia khuyến nghị:
- Nấu chín rau họ cải để giảm hàm lượng goitrogen.
- Ăn với lượng vừa phải, khoảng một đến hai bữa mỗi tuần.
- Kết hợp với thực phẩm giàu i-ốt như hải sản để cân bằng.
Lời khuyên tổng quan về dinh dưỡng cho bệnh nhân
Ngoài đậu nành và rau họ cải, bệnh nhân u lành tuyến giáp nên chú ý đến chế độ ăn tổng thể. Bổ sung i-ốt đầy đủ từ muối i-ốt, cá biển là rất quan trọng để hỗ trợ chức năng tuyến giáp. Đồng thời, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và đường tinh luyện có thể giúp kiểm soát tình trạng bệnh tốt hơn.
Việc tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là cần thiết để có kế hoạch ăn uống phù hợp với từng cá nhân. U lành tuyến giáp thường không nguy hiểm, nhưng chế độ sinh hoạt hợp lý sẽ góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.
