Tây Ninh tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm tại các cơ sở ăn uống và du lịch
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Tây Ninh vừa công bố thông tin cho thấy, toàn tỉnh hiện có hơn 14.250 cơ sở sản xuất, kinh doanh và dịch vụ ăn uống liên quan đến thực phẩm đang được ngành y tế quản lý chặt chẽ. Trong số này, có 661 cơ sở sản xuất thực phẩm, 130 cơ sở kinh doanh thực phẩm và hơn 13.460 cơ sở dịch vụ ăn uống, phản ánh quy mô đa dạng của ngành công nghiệp thực phẩm tại địa phương.
Hoạt động kiểm tra và hậu kiểm liên ngành
Từ đầu năm 2026 đến nay, Sở Y tế tỉnh Tây Ninh đã chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành lập 19 đoàn kiểm tra, hậu kiểm liên ngành. Các đoàn này đã tiến hành làm việc với 1.215 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nhà hàng, bếp ăn tập thể và cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm, điều kiện vệ sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, cũng như việc thực hiện đầy đủ các hồ sơ pháp lý liên quan.
Kiểm tra tại điểm du lịch Núi Bà Đen
Tại khu du lịch Núi Bà Đen, một điểm đến thu hút đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh, đoàn kiểm tra đã tiến hành hậu kiểm tại Nhà hàng Buffet Vân Sơn trên đỉnh núi. Lực lượng chức năng đã kiểm tra kỹ lưỡng khu vực bếp ăn, điều kiện vệ sinh, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm, cũng như việc lưu mẫu thức ăn theo quy định. Đồng thời, đoàn công tác thực hiện test nhanh đối với một số sản phẩm như bún, bánh canh, bánh bò và bánh bột lọc nhằm phát hiện các chất cấm thường gặp trong thực phẩm. Kết quả cho thấy các mẫu thực phẩm được kiểm tra không phát hiện các chất cấm như tinopal hay hàn the, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng.
Giám đốc Công ty Trách nhiệm hữu hạn một thành viên thực phẩm Tính Nguyên Trần Tuấn Khuê cho biết, mỗi ngày đơn vị phục vụ hàng nghìn suất ăn cho du khách nên việc kiểm soát chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Nguồn nguyên liệu đầu vào được lựa chọn từ các nhà cung cấp có uy tín, có đầy đủ hồ sơ chứng minh nguồn gốc xuất xứ và được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đưa vào chế biến.
Kiểm tra tại các cơ sở kinh doanh và trường học
Đoàn kiểm tra cũng làm việc với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống của ông Nguyễn Hoàng Vũ ở khu vực chân núi Bà Đen. Kết quả kiểm tra cho thấy cơ sở chấp hành tốt các quy định hiện hành về an toàn vệ sinh thực phẩm, mặc dù đoàn công tác đã nhắc nhở tiếp tục duy trì và nâng cao ý thức tuân thủ.
Không chỉ tập trung vào các cơ sở dịch vụ ăn uống phục vụ khách du lịch, ngành y tế tỉnh Tây Ninh còn đặc biệt chú trọng kiểm tra các đơn vị cung cấp thực phẩm cho trường học. Tại Công ty Trách nhiệm hữu hạn một thành viên Chuỗi cung ứng thực phẩm Tây Ninh (SC Foods), đoàn kiểm tra đã đánh giá mô hình bếp ăn bán trú phục vụ học sinh. Ông Trần Phương Thảo, Giám đốc công ty, cho biết doanh nghiệp đang cung cấp thực phẩm cho 44 trường học và quản lý 31 bếp ăn bán trú. Nguồn thực phẩm đầu vào được lựa chọn từ các cơ sở có đầy đủ hồ sơ pháp lý và chứng nhận an toàn thực phẩm, đồng thời thực đơn được xây dựng dựa trên phần mềm dinh dưỡng để bảo đảm cân đối và phù hợp với lứa tuổi học sinh.
Phát hiện vi phạm và biện pháp xử lý
Trong quá trình kiểm tra tại phường Tân Ninh, đoàn công tác đã phát hiện một cơ sở kinh doanh bánh pizza trên đường Nguyễn Trãi chưa hoàn thiện đầy đủ hồ sơ pháp lý theo quy định. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản, yêu cầu cơ sở khẩn trương bổ sung hồ sơ và tạm ngừng hoạt động cho đến khi hoàn tất các thủ tục cần thiết.
Công tác quản lý và tuyên truyền
Song song với hoạt động kiểm tra, công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tiếp tục được tăng cường. Từ đầu năm đến nay, Sở Y tế tỉnh Tây Ninh đã cấp mới giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho 16 cơ sở sản xuất và 29 cơ sở dịch vụ ăn uống, đồng thời cấp giấy chứng nhận đối với thực phẩm xuất khẩu cho 37 cơ sở.
Phó Giám đốc Sở Y tế Tây Ninh Mai Văn Dũng nhấn mạnh, công tác kiểm tra và hậu kiểm về an toàn vệ sinh thực phẩm được ngành y tế thực hiện xuyên suốt trong năm 2026. Cùng với đó là đẩy mạnh tuyên truyền trên các phương tiện truyền thông từ tỉnh đến cơ sở nhằm nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở sản xuất, kinh doanh. Tổ chức tập huấn nâng cao chuyên môn cho đội ngũ quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là kỹ năng kiểm tra, giám sát và lấy mẫu, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và củng cố niềm tin người tiêu dùng.
