Thái Lan Đẩy Mạnh Chiến Dịch Cắt Giảm Đường Trong Đồ Uống Phổ Biến
Theo báo Guardian, Chính phủ Thái Lan đang tăng cường nỗ lực giảm thiểu lượng đường trong các loại đồ uống được yêu thích nhất trên toàn quốc, trong bối cảnh mối lo ngại về sức khỏe cộng đồng ngày càng trở nên cấp thiết. Động thái này nhằm mục đích điều chỉnh lại thói quen ăn uống của người dân, hướng tới một lối sống lành mạnh hơn.
Cam Kết Từ Các Chuỗi Cà Phê Lớn
Trong tháng này, 9 chuỗi cà phê hàng đầu tại Thái Lan đã đồng loạt cam kết giảm một nửa lượng đường được coi là "độ ngọt tiêu chuẩn" trong một số thức uống. Trước đây, nhiều quán đã cho phép khách hàng lựa chọn mức ngọt từ 0%, 25%, 50%, 75% đến 100%. Tuy nhiên, sắp tới, với một số loại đồ uống, mức "100%" sẽ chỉ còn tương đương với một nửa độ ngọt so với trước đây.
Ông Phumsith Mahasuweerachai, phó giáo sư kinh tế tại Đại học Khon Kaen, nhấn mạnh rằng những thay đổi nhỏ cũng có thể tạo ra tác động tích cực đáng kể. Nghiên cứu của ông cho thấy chỉ cần trao cho khách hàng quyền lựa chọn độ ngọt, họ đã có xu hướng chọn đồ uống ít đường hơn, từ đó góp phần cải thiện sức khỏe.
Tình Trạng Tiêu Thụ Đường Cao Ở Thái Lan
Hiện nay, người dân Thái Lan tiêu thụ trung bình khoảng 21 muỗng cà phê đường mỗi ngày, con số này cao hơn gấp ba lần so với mức khuyến nghị tối đa 6 muỗng mỗi ngày của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Từ năm 2017, quốc gia này đã triển khai thuế đường theo lộ trình tăng dần, với giai đoạn cuối cùng được áp dụng vào năm ngoái. Chính sách này chủ yếu nhắm đến các sản phẩm đồ uống đóng chai và đóng hộp sản xuất công nghiệp.
Theo bà Pojjana Hunchangsith, trợ lý giáo sư tại Đại học Mahidol, thuế đường đã mang lại hiệu quả rõ rệt. Bà nhận định: "Một trong những tác động lớn nhất là việc các nhà sản xuất điều chỉnh công thức, giảm hàm lượng đường để tránh mức thuế cao hơn, từ đó thúc đẩy sản phẩm lành mạnh hơn."
Thách Thức Từ Các Quán Pha Chế Tại Chỗ
Tuy nhiên, chính sách thuế đường hiện tại không áp dụng cho các quầy hàng rong hay quán cà phê pha chế tại chỗ - nơi cung cấp thực đơn phong phú với những lựa chọn "ngọt ngào" như trà sữa trân châu, cacao đá hay trà chanh. Theo Guardian, đây mới chính là nguồn cung cấp đường đáng kể trong khẩu phần ăn của nhiều người dân, nhưng lại khó kiểm soát vì đồ uống được pha chế trực tiếp theo yêu cầu của khách hàng.
Dì Nid, chủ một quán trà và cà phê đã hoạt động trong 30 năm, chia sẻ rằng bà không thể hình dung việc thay đổi công thức quen thuộc của mình. "Những món này được yêu thích vì hương vị đậm đà. Không có đường, cà phê và trà sẽ trở nên nhạt nhẽo và đắng nghét," bà nói.
Khuyến Nghị Của WHO Về Thuế Đồ Uống Có Đường
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã khuyến nghị các quốc gia cần tăng thuế đối với các loại đồ uống có đường và đồ uống có cồn, nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến sức khỏe cộng đồng. Chiến dịch của Thái Lan là một bước đi quan trọng trong việc thực hiện các khuyến nghị này, đồng thời nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của việc kiểm soát lượng đường tiêu thụ hàng ngày.
