Bác sĩ cảnh báo thực phẩm người bệnh ung thư cần tránh trong dịp Tết
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì thể trạng, tăng cường khả năng dung nạp điều trị và phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm ở người bệnh ung thư. Trong dịp Tết, khi sinh hoạt và ăn uống thường xuyên bị xáo trộn, người bệnh dễ đối mặt với nguy cơ rối loạn tiêu hóa và nhiễm trùng do tiêu thụ quá nhiều thực phẩm khó tiêu, nhiều muối hoặc đường.
Nhóm thực phẩm cần hạn chế
Món từ nếp: Các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh tét có nguyên liệu chính là nếp, chứa nhiều amilopectin gây khó tiêu và đầy bụng. Người bệnh chỉ nên ăn một lượng nhỏ, khoảng 1/8 chiếc bánh, và tránh ăn vào buổi tối. Ưu tiên bánh luộc thay vì chiên rán hoặc thêm đường để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa.
Món chế biến sẵn và đồ chua: Lạp xưởng, thịt nguội, củ kiệu hay củ cải ngâm thường có hàm lượng muối cao. Những sản phẩm không rõ nguồn gốc có thể chứa chất bảo quản và phụ gia, gây áp lực lên thận và tim mạch. Đặc biệt, người bệnh ung thư bị phù nề hoặc cổ trướng nên tránh ăn mặn để không làm trầm trọng thêm các triệu chứng.
Bánh kẹo và nước ngọt: Bánh mứt ngày Tết chứa nhiều đường tinh luyện, cung cấp calo rỗng và có thể gây tăng đường huyết đột ngột, ảnh hưởng xấu đến gan. Thay vào đó, người bệnh nên chọn các món ăn nhẹ lành mạnh như hạt, trái cây tươi hoặc sữa chua không đường để bổ sung vitamin và axit béo có lợi.
Rượu bia: Phần lớn lượng cồn được chuyển hóa ở gan, và việc uống nhiều rượu bia có thể dẫn đến quá tải cho cơ quan này. Hơn nữa, rượu bia có thể tương tác với các loại thuốc điều trị, làm giảm hiệu quả hoặc tăng độc tính, gây nguy hiểm cho sức khỏe người bệnh.
Lời khuyên dinh dưỡng từ chuyên gia
Bác sĩ Kim Thị Bé Diệp, thuộc khoa Xạ trị tại Trung tâm Ung bướu, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, nhấn mạnh rằng hệ miễn dịch của người bệnh ung thư, đặc biệt là những người đang trải qua hóa trị, thường bị suy giảm và dễ bị nhiễm trùng. Để bảo vệ sức khỏe, bác sĩ khuyên người bệnh nên:
- Ưu tiên các món dễ tiêu hóa như cháo, súp hoặc cơm.
- Chọn thực phẩm tươi sống và chế biến kỹ lưỡng.
- Chia nhỏ bữa ăn trong ngày để cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, đồng thời giảm cảm giác chán ăn và buồn nôn.
- Uống đủ nước, khoảng 1,5 đến 2 lít mỗi ngày, để hỗ trợ quá trình đào thải độc tố.
Những biện pháp này không chỉ giúp duy trì thể trạng mà còn góp phần giảm viêm và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh trong suốt dịp Tết.
