Phát hiện mới: Sữa chua và men vi sinh giảm một nửa nguy cơ ung thư đại trực tràng
Một nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nutrition & Diabetes đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ sữa chua và men vi sinh có thể giảm đến 50% nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Đây là một tin vui cho những ai yêu thích món ăn vặt quen thuộc này.
Các nhà nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Chi Mei, Đài Nam và Bệnh viện Đại học Y Chung Sơn, Đài Trung, Đài Loan (Trung Quốc) đã phân tích dữ liệu của 9.405 người tham gia từ Khảo sát Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia Mỹ (NHANES), với độ tuổi từ 50 trở lên, được theo dõi trong suốt 20 năm. Trong thời gian này, đã có 151 trường hợp mắc ung thư đại trực tràng.
Cơ chế bảo vệ từ sữa chua và probiotic
Sau khi điều chỉnh các yếu tố ảnh hưởng, kết quả cho thấy tiêu thụ men vi sinh và sữa chua giúp giảm đến 50% nguy cơ ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, tỷ lệ mắc bệnh hô hấp mạn tính và tiểu đường cũng giảm đáng kể, theo trang tin y khoa News Medical.
Các nhà nghiên cứu giải thích rằng sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi như Bifidobacterium và Lactobacillus, có thể giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe đường ruột. Men vi sinh có thể điều hòa đáp ứng miễn dịch và củng cố hàng rào bảo vệ đường ruột. Những cơ chế này có thể liên quan đến sức khỏe chuyển hóa toàn thân và điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột.
Lời khuyên tiêu thụ sữa chua hàng ngày
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng việc tiêu thụ sữa chua, prebiotic và probiotic giúp giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, họ cho biết cần có thêm các nghiên cứu để xác nhận kết quả này và cung cấp thông tin cho các chiến lược giảm nguy cơ ung thư thông qua chế độ ăn uống.
Đối với hầu hết mọi người, lý tưởng là tiêu thụ 1-2 hũ sữa chua không đường, không béo hoặc ít béo mỗi ngày, tối đa 3 hũ, là an toàn và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người không dung nạp lactose, dị ứng sữa hoặc có vấn đề về thận nên hạn chế hoặc tránh ăn sữa chua, theo trang tin sức khỏe Everyday Health.
