Chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn cách ăn Tết khoa học để bảo vệ sức khỏe tim mạch
Chuyên viên Trần Phạm Thúy Hòa, thuộc khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, đã chia sẻ những mẹo ăn uống khoa học trong dịp Tết, nhằm giúp ổn định huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách lâu dài. Những lời khuyên này đặc biệt quan trọng đối với người bị tăng huyết áp, giúp họ tận hưởng ngày lễ mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tăng cường rau xanh và trái cây tươi trong bữa ăn
Rau xanh giàu kali và chất xơ, có tác dụng hỗ trợ điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Người bị tăng huyết áp nên ưu tiên ăn các loại trái cây tươi như cam, bưởi, chuối và táo, đồng thời hạn chế tiêu thụ trái cây sấy khô, mứt và dưa chua. Đặc biệt, việc ăn dưa muối chua trong ngày Tết cần được kiểm soát chặt chẽ để tránh ảnh hưởng xấu đến huyết áp.
Ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh
Để duy trì huyết áp ổn định, người bệnh nên chọn các món ăn được chế biến bằng cách luộc, hấp, kho nhạt hoặc áp chảo với ít dầu, thay vì chiên rán. Khi chế biến món kho, nên sử dụng thịt nạc, loại bỏ bớt mỡ và hạn chế dùng nhiều muối hoặc nước hàng. Ngoài ra, cần tránh ăn nhiều nội tạng động vật do chúng chứa hàm lượng cholesterol cao, có thể gây bất lợi cho sức khỏe tim mạch.
Kiểm soát khẩu phần tinh bột một cách hợp lý
Một miếng bánh chưng cỡ vừa (khoảng 1/8 chiếc bánh) nặng 100-110 gram có thể cung cấp khoảng 200 kcal, tương đương với một phần ba nhu cầu năng lượng của một bữa ăn chính ở người trưởng thành. Người bị tăng huyết áp kèm theo thừa cân hoặc đái tháo đường nên chia nhỏ khẩu phần ăn và tránh ăn bánh chưng vào buổi tối để hạn chế tình trạng đầy bụng và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ăn chậm và chia nhỏ các bữa ăn trong ngày
Việc ăn chậm giúp kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ, hạn chế tăng huyết áp sau bữa ăn và hỗ trợ quản lý cân nặng. Thay vì ăn quá nhiều trong một bữa, nên chia nhỏ bữa ăn thành nhiều lần trong ngày để duy trì năng lượng ổn định và giảm áp lực lên hệ tim mạch.
Hạn chế tối đa hoặc tránh sử dụng rượu bia
Rượu bia có thể làm tăng nhịp tim, gây co mạch và dẫn đến tình trạng huyết áp tăng cấp tính. Đồ uống này còn làm giảm hiệu quả của thuốc hạ huyết áp và tăng nguy cơ đột quỵ. Các chuyên gia khuyến cáo nam giới không nên uống quá hai đơn vị cồn mỗi ngày, trong khi nữ giới nên giới hạn ở mức không quá một đơn vị cồn.
Giảm thiểu nước ngọt, đồ uống có ga và cà phê đậm đặc
Người bị tăng huyết áp nên ưu tiên uống nước lọc hoặc nước trái cây tươi không thêm đường. Cần cắt giảm các loại nước ngọt có gas, cà phê và trà đặc, vì chúng chứa nhiều đường và caffeine, có thể làm tăng huyết áp một cách đáng kể.
Kết hợp lối sống lành mạnh để hỗ trợ sức khỏe tổng thể
Ngoài chế độ ăn uống kém lành mạnh, các yếu tố như thức khuya, căng thẳng kéo dài và ít vận động cũng khiến huyết áp tăng cao hoặc dao động không ổn định. Mỗi người nên ngủ đủ 7-8 giờ mỗi ngày và duy trì các hoạt động vận động nhẹ nhàng, chẳng hạn như đi bộ khoảng 20-30 phút hàng ngày, để cải thiện sức khỏe tim mạch.
Tuân thủ điều trị và theo dõi sức khỏe thường xuyên
Người bệnh cần tuân thủ nghiêm ngặt phác đồ điều trị tăng huyết áp theo chỉ định của bác sĩ, không tự ý ngưng hoặc thay đổi thuốc. Khi xuất hiện các triệu chứng như đau đầu dữ dội, chóng mặt, khó thở, đau ngực, nhìn mờ hoặc huyết áp đo tại nhà tăng cao kéo dài, cần đến ngay cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời.
Độc giả có thể gửi câu hỏi về dinh dưỡng để được các bác sĩ giải đáp chi tiết hơn.
