Theo báo cáo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), nhu cầu tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật gia tăng cùng với xu hướng thâm canh đang thúc đẩy việc lạm dụng các chất kích thích tăng trưởng bằng kháng sinh (AGP). Dự báo đến năm 2040, lượng kháng sinh sử dụng trong chăn nuôi trên toàn cầu sẽ tăng gần 30% so với năm 2019. Trong đó, khu vực châu Á-Thái Bình Dương tiếp tục là nơi tiêu thụ lớn nhất, chiếm tới 65% tổng sản lượng, tiếp theo là Nam Mỹ với 19%.
Tác hại lâu dài của kháng kháng sinh
Mặc dù việc sử dụng kháng sinh mang lại lợi ích năng suất ngắn hạn cho các trang trại thiếu nguồn lực hoặc có nguy cơ dịch bệnh cao, nhưng tác hại lâu dài của kháng kháng sinh (AMR) lớn hơn gấp nhiều lần. Để so sánh, chi phí cho việc loại trừ hoàn toàn kháng sinh một cách nghiêm ngặt nhất chỉ tiêu tốn khoảng 53 tỷ USD, thấp hơn rất nhiều so với mức thiệt hại khổng lồ do AMR gây ra.
Theo ông Thanawat Tiensin, Giám đốc Ban Sản xuất và Sức khỏe động vật của FAO, khó khăn hiện nay là chi phí cắt giảm kháng sinh thường phát sinh ngay lập tức, trong khi lợi ích bảo vệ hệ miễn dịch lại mang tính dài hạn. Do đó, các quốc gia cần áp dụng cách tiếp cận "Một sức khỏe" (One Health) hợp tác đa ngành nhằm cân bằng và tối ưu hóa sức khỏe bền vững cho con người, động vật và hệ sinh thái, kết hợp quy định pháp lý với các đòn bẩy kinh tế.
Đầu tư chuyển đổi sang chăn nuôi bền vững
FAO ước tính cần ít nhất 28,4 tỷ USD đầu tư chuyển đổi để hỗ trợ người chăn nuôi trong ngắn hạn. Số tiền này sẽ được sử dụng để nâng cấp hệ thống an toàn sinh học, đẩy mạnh tiêm phòng vaccine, tăng cường dịch vụ thú y và giúp các trang trại tiếp cận những giải pháp thay thế không phải kháng sinh.
Hiện nay, FAO đang triển khai sáng kiến 10 năm RENOFARM và hệ thống giám sát InFARM nhằm hỗ trợ các nước xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững, hướng tới giảm phụ thuộc vào kháng sinh mà vẫn đáp ứng được nhu cầu thịt, sữa, trứng đang tăng 23% trên toàn cầu.
