Nhiều người cho rằng ăn cay là nguyên nhân chính gây ung thư dạ dày, nhưng thực tế, có bốn thói quen phổ biến khác mà nhiều người thực hiện hàng ngày mới là yếu tố nguy cơ cao. Theo các chuyên gia y tế, những thói quen này âm thầm làm tổn thương niêm mạc dạ dày, dẫn đến viêm loét và cuối cùng là ung thư.
Ăn mặn: Kẻ thù thầm lặng của dạ dày
Thói quen ăn mặn, đặc biệt là tiêu thụ nhiều muối, nước mắm, đồ khô và thực phẩm chế biến sẵn, làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ăn quá 5 gam muối mỗi ngày có thể gây hại cho dạ dày. Muối làm tổn thương niêm mạc dạ dày, tạo điều kiện cho vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) phát triển - một tác nhân chính gây ung thư dạ dày.
Hút thuốc lá: Tác hại không chỉ ở phổi
Hút thuốc lá không chỉ gây ung thư phổi mà còn làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, người hút thuốc có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao gấp đôi so với người không hút. Các chất độc trong khói thuốc xâm nhập vào dạ dày qua đường máu, gây đột biến tế bào và làm suy yếu hệ miễn dịch.
Uống rượu bia: Nguy cơ tiềm ẩn
Uống rượu bia thường xuyên làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Rượu là dung môi hữu cơ, làm tổn thương niêm mạc dạ dày, tăng hấp thu các chất gây ung thư khác. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí The Lancet cho thấy, uống rượu trên 30 gam ethanol mỗi ngày (khoảng 2 ly rượu vang) làm tăng 20% nguy cơ ung thư dạ dày.
Ăn đồ muối chua: Thói quen nguy hiểm
Đồ muối chua như dưa muối, cà muối, kim chi chứa nhiều nitrit và nitrat, khi vào dạ dày kết hợp với protein tạo thành nitrosamine - chất gây ung thư mạnh. Theo Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), tiêu thụ thực phẩm muối chua thường xuyên làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày lên 50%.
Lời khuyên từ chuyên gia
Bác sĩ Nguyễn Văn A, Trưởng khoa Tiêu hóa Bệnh viện K, cho biết: "Ung thư dạ dày hoàn toàn có thể phòng ngừa bằng cách thay đổi lối sống. Người dân nên hạn chế muối, bỏ thuốc lá, giảm rượu bia và tránh ăn đồ muối chua. Thay vào đó, tăng cường rau xanh, trái cây tươi và thực phẩm giàu chất xơ." Theo thống kê, mỗi năm Việt Nam có hơn 15.000 ca mắc mới ung thư dạ dày, trong đó 70% liên quan đến chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt.
