Ba anh em ruột tại Hà Nội vừa phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch sau khi cùng ăn món tiết canh lợn – một món ăn truyền thống quen thuộc nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
Diễn biến vụ việc
Theo thông tin từ Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cả ba bệnh nhân đều là anh em ruột, nhập viện trong cùng một ngày với các triệu chứng sốt cao, đau bụng dữ dội, nôn mửa và tiêu chảy. Trước đó, họ đã cùng nhau ăn món tiết canh lợn tại một quán ăn địa phương.
Kết quả xét nghiệm cho thấy cả ba đều bị nhiễm khuẩn Streptococcus suis (liên cầu khuẩn lợn) – một loại vi khuẩn nguy hiểm thường có trong máu và nội tạng lợn bệnh. Bệnh nhân nặng nhất đã phải thở máy và lọc máu do sốc nhiễm khuẩn.
Cảnh báo từ bác sĩ
Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp, Phó Giám đốc Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, cho biết: “Tiết canh lợn là món ăn sống, tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn, đặc biệt là liên cầu khuẩn lợn. Người dân cần tuyệt đối tránh ăn các món sống, tái từ thịt lợn để phòng bệnh.”
Bác sĩ cũng khuyến cáo, nếu xuất hiện các triệu chứng như sốt cao, đau đầu, buồn nôn sau khi ăn tiết canh hoặc thịt lợn chưa nấu chín, cần đến ngay cơ sở y tế để được chẩn đoán và điều trị kịp thời. Bệnh do liên cầu khuẩn lợn có thể diễn tiến nhanh, gây viêm màng não, nhiễm trùng huyết và tử vong nếu không được can thiệp sớm.
Khuyến cáo phòng ngừa
Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, các chuyên gia khuyến cáo:
- Không ăn tiết canh, nội tạng sống hoặc tái của lợn.
- Nấu chín kỹ thịt lợn trước khi ăn.
- Chọn mua thịt lợn có nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm dịch.
- Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến và ăn uống.
Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về thói quen ăn uống không an toàn, đặc biệt là các món ăn truyền thống có nguy cơ cao gây ngộ độc thực phẩm. Người dân cần nâng cao ý thức để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
