Thanh Hóa: 10 Người Ngộ Độc Sau Bữa Ăn Tết Với Trứng Cá Sấu Hỏa Tiễn
Một sự việc đáng báo động vừa xảy ra tại xã Ngọc Liên, tỉnh Thanh Hóa, khi 10 người phải nhập viện sau bữa ăn trưa mùng ba Tết, với nguyên nhân nghi ngờ liên quan đến món thịt và trứng cá phúc lộc thọ, còn gọi là cá sấu hỏa tiễn. Sự cố này đã làm dấy lên mối lo ngại về an toàn thực phẩm, đặc biệt trong dịp lễ Tết truyền thống.
Diễn Biến Sự Việc
Theo thông tin từ Sở Y tế tỉnh Thanh Hóa, vào ngày 22/2/2026, gia đình ông Quách Văn Hà, 48 tuổi, trú tại thôn Kim Thủy, xã Ngọc Liên, đã tổ chức bữa ăn trưa với sự tham gia của 18 người thân. Thực đơn bao gồm nhiều món ăn phong phú như rượu trắng, rượu táo mèo tự nấu, lẩu, thịt trâu, thịt gà, nem, gỏi, cùng với thịt và trứng cá phúc lộc thọ - loài cá được gia đình nuôi làm cảnh.
Khoảng 18 giờ cùng ngày, ba người đầu tiên bắt đầu xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng bao gồm đau bụng từng cơn quanh rốn, nôn liên tục, tức ngực, đau đầu và chóng mặt. Họ nhanh chóng được đưa đến Trạm Y tế Ngọc Sơn và sau đó chuyển lên Bệnh viện Đa khoa khu vực Ngọc Lặc để điều trị. Không lâu sau, thêm nhiều người khác có biểu hiện tương tự cũng phải nhập viện, nâng tổng số lên 10 người, với độ tuổi từ 4 đến 48 tuổi, tất cả đều phải điều trị nội trú.
Nguyên Nhân Và Điều Tra
Kết quả điều tra dịch tễ ban đầu cho thấy một điểm chung quan trọng: cả 10 bệnh nhân đều đã ăn món thịt và trứng cá phúc lộc thọ trong bữa trưa. Đáng chú ý, những người không tiêu thụ món này hoàn toàn không có bất kỳ triệu chứng bất thường nào, củng cố giả thuyết về nguồn gây ngộ độc.
Các bác sĩ đã chẩn đoán bệnh nhân bị nhiễm độc thức ăn do vi khuẩn chưa xác định, nghi liên quan đến trứng cá sấu hỏa tiễn, đồng thời kết hợp với nhiễm trùng đường ruột do virus chưa rõ nguồn gốc. Quá trình điều trị bao gồm truyền dịch, bù nước điện giải, sử dụng kháng sinh đường ruột, cùng với các xét nghiệm chuyên sâu như sinh hóa, siêu âm ổ bụng, chụp X-quang tim phổi và theo dõi điện tim để đảm bảo an toàn.
Tuy nhiên, một thách thức trong việc xác định nguyên nhân chính xác là khi cơ quan chức năng tiếp cận hiện trường, tất cả thực phẩm đã được sử dụng hết, dẫn đến việc không thể thu thập mẫu thức ăn hoặc bệnh phẩm để phân tích. Qua xác minh, cá phúc lộc thọ được biết là loài cá cảnh do gia đình tự nuôi, trong khi các thực phẩm khác được mua từ khu vực lân cận và chế biến tại bếp ăn gia đình.
Tình Hình Hiện Tại Và Cảnh Báo
Ông Lê Văn Cường, Giám đốc Sở Y tế Thanh Hóa, cho biết đến ngày 22/2, tất cả 10 bệnh nhân đã ổn định sức khỏe và được xuất viện, không ghi nhận trường hợp nào diễn biến nặng. Để ngăn ngừa rủi ro tiếp diễn, Trung tâm Y tế Ngọc Lặc và Trạm Y tế xã Ngọc Liên đang tăng cường giám sát sức khỏe của các thành viên tham gia bữa ăn, đồng thời yêu cầu gia đình ngừng sử dụng bất kỳ thực phẩm còn lại nào.
Lực lượng y tế cũng đã tiến hành các biện pháp tiêu độc khử trùng và vệ sinh môi trường tại khu vực bếp và nơi chế biến thức ăn, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh.
Cá sấu hỏa tiễn, hay cá phúc lộc thọ, là một loài cá nước ngọt có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, thường được nhập khẩu vào Việt Nam để nuôi làm cảnh do vẻ ngoài độc đáo. Tuy nhiên, ít người biết rằng gan và trứng của loài cá này có thể chứa độc tố nguy hiểm, không phù hợp cho việc tiêu thụ làm thực phẩm.
Ngành y tế đưa ra khuyến cáo mạnh mẽ tới người dân: không sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, động vật hoang dã, hoặc thủy sản lạ khi chưa nắm rõ đặc tính an toàn. Đặc biệt, cần thận trọng với các loài cá cảnh, vì chúng có thể tiềm ẩn nguy cơ độc tố trong các bộ phận như gan và trứng, gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe nếu ăn phải.
Sự việc này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm, nhất là trong các dịp lễ hội khi nhu cầu ăn uống tăng cao. Người dân cần tuân thủ các hướng dẫn của cơ quan chức năng để bảo vệ bản thân và gia đình khỏi những rủi ro không đáng có.
