Gói Nem Thuê Cận Tết: Lao Động Thanh Hóa Kiếm Tiền Triệu Mỗi Ngày
Những ngày cuối năm, không khí cận Tết trở nên nhộn nhịp tại Thanh Hóa khi hàng trăm lao động thời vụ tất bật với công việc gói nem thuê. Họ làm việc từ 13 đến 15 tiếng mỗi ngày, thu về hơn 1 triệu đồng, cao hơn khoảng 50% so với ngày thường. Đây là nguồn thu nhập đáng kể giúp nhiều người trang trải chi phí và mua sắm cho dịp lễ lớn.
Câu Chuyện Của Những Người Gói Nem
Chị Hoàng Thị Nga, 41 tuổi, ở phường Đông Quang, là một trong những lao động tích cực nhất. Hàng ngày, chị di chuyển hơn 10 km đến một cơ sở làm nem, bắt đầu công việc từ tờ mờ sáng và kéo dài đến tận khuya. Dù mệt mỏi, chị vẫn đăng ký tăng ca vì mức thu nhập những ngày này cao hơn nhiều so với bình thường.
"Những hôm cao điểm, tôi nhờ ông bà đón con để làm đến 21-22h. Có lúc tay căng cứng nhưng ai cũng cố gắng đua nhau cho kịp sản lượng", chị Nga chia sẻ. Trước đây, chị từng là công nhân may, nhưng do thu nhập thấp và con còn nhỏ, chị đã nghỉ việc để ở nhà. Thời gian rảnh, chị nhận gói nem thuê cho các cơ sở gần nhà, và gần một tháng nay, chị làm liên tục để kịp đơn hàng Tết. Với đôi tay thoăn thoắt, chị có thể hoàn thành một chiếc nem chua ba lớp lá chỉ trong vài giây, thu về 1,5-2 triệu đồng mỗi ngày.
Kinh Nghiệm Và Thu Nhập Cao
Chị Lê Thị Thanh, 43 tuổi, với 5 năm kinh nghiệm gói nem, cũng không kém phần bận rộn. Mỗi ngày, chị làm được từ 1.500 đến 2.000 chiếc, và trong những ngày cao điểm, con số này có thể lên đến gần 3.000 chiếc. Với mức thù lao 600 đồng một chiếc dịp Tết, chị thu về hơn 1 triệu đồng mỗi ngày, cao hơn khoảng 50% so với ngày thường. Có những hôm làm quên ăn, thu nhập của chị gần chạm mốc 2 triệu đồng.
"Tôi dự tính làm hết Tết. Nếu công việc ổn định sẽ gắn bó lâu dài", chị Thanh cho biết, thể hiện sự gắn bó với nghề truyền thống này.
Sinh Viên Tranh Thủ Làm Thêm
Không chỉ lao động địa phương, dịp cận Tết còn thu hút nhiều sinh viên tranh thủ làm thêm để kiếm thêm thu nhập. Lê Thị Huyền, sinh viên năm nhất Trường Đại học Kinh tế, Đại học Đà Nẵng, được bạn giới thiệu làm công việc lau lá tại một cơ sở ở phường Quảng Phú. Huyền nhận khoảng 300.000 đồng mỗi ngày từ công việc này.
"Công việc không quá phức tạp nhưng làm liên tục nhiều giờ cũng khá mệt", nữ sinh chia sẻ. Huyền dự định làm đến 28 Tết mới về quê, dành tiền phụ giúp gia đình và mua sắm quần áo, quà bánh cho các em, cho thấy tinh thần tự lực và trách nhiệm với gia đình.
Nhu Cầu Tăng Cao Và Hoạt Động Sản Xuất
Theo các cơ sở sản xuất, năm nay lượng đơn hàng nem chua tăng mạnh so với mọi năm, tạo ra không khí làm việc nhộn nhịp từ sáng sớm đến khuya. Nhiều nơi phải thuê thêm hàng chục lao động thời vụ để kịp giao hàng. Dù đã ngừng nhận đơn từ hơn chục ngày trước, phần lớn cơ sở vẫn phải sản xuất đến hết 28 Tết để đáp ứng nhu cầu.
Giá nguyên liệu như thịt lợn và lá chuối có tăng, nhưng nhiều cơ sở chỉ điều chỉnh giá bán nhích nhẹ để giữ khách. "Chúng tôi cố gắng giữ giá vì kinh tế còn khó khăn, đồng thời muốn duy trì lượng khách quen", chị Huế, chủ một cơ sở tại phường Hạc Thành, giải thích. Hiện tại, nem chua vuông được bán với giá từ 70.000 đến 80.000 đồng cho 10 chiếc, và so với các loại nem khác như nem thính hay nem nướng, nem chua vuông vẫn được nhiều người ưa chuộng làm quà biếu dịp Tết.
Nem Chua - Đặc Sản Truyền Thống Của Thanh Hóa
Nem chua là một đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, được làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn với bì, tỏi, ớt và các gia vị khác, sau đó gói bằng lá chuối tươi. Toàn tỉnh có hàng trăm cơ sở sản xuất nem truyền thống, và dịp Tết, hầu hết đều hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu trong và ngoài tỉnh.
Ngoài ra, tại các phường như Hạc Thành, Đông Sơn, và Hàm Rồng, còn có hàng trăm điểm sản xuất thời vụ tham gia vào quá trình gói nem. Điều này không chỉ giúp đẩy mạnh sản xuất mà còn tạo thêm việc làm và nguồn thu nhập đáng kể cho người dân địa phương, góp phần vào sự phát triển kinh tế của khu vực trong dịp lễ hội quan trọng này.
