Bên cạnh tài năng và tập luyện khắt khe, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quyết định giúp các ngôi sao bóng đá hàng đầu thế giới duy trì phong độ đỉnh cao. Mỗi bữa ăn đều được tính toán để cung cấp năng lượng cho tập luyện và thi đấu, đồng thời hỗ trợ phục hồi nhanh chóng. Dù mỗi cầu thủ có chế độ riêng, điểm chung là họ coi dinh dưỡng là yếu tố không thể thiếu để đạt hiệu suất tốt nhất.
Lionel Messi: Chế độ ăn từ thực phẩm tự nhiên thay đổi sự nghiệp
Theo Times of India, chế độ ăn của Lionel Messi đã thay đổi đáng kể. Trước đây, anh ưa thích pizza, nước ngọt có ga, đồ chiên rán và thịt nướng kiểu Argentina (asado). Khi chấn thương gia tăng, Messi quyết định điều chỉnh thói quen ăn uống dưới sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng người Italy Giuliano Poser. Từ đó, siêu sao người Argentina ưu tiên năm nhóm thực phẩm: nước, dầu ô liu, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau củ tươi, đồng thời loại bỏ gần như hoàn toàn đường và bột mì tinh luyện. Poser cho rằng những thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến quá trình phục hồi cơ bắp. Messi vẫn bổ sung protein nạc với lượng vừa phải và đặc biệt chú trọng uống đủ nước, thường xuyên dùng yerba mate – thức uống truyền thống Nam Mỹ. Điểm khác biệt trong chế độ ăn của Messi không phải món đắt đỏ, mà là ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến và duy trì thói quen khoa học. Sự thay đổi này được cho là đã giúp anh cải thiện thể trạng, giảm chấn thương và duy trì phong độ đỉnh cao trong nhiều năm.
Kylian Mbappé: Chế độ ăn Địa Trung Hải tiếp thêm năng lượng
Kylian Mbappé, với tốc độ hàng đầu thế giới, áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải và chia khẩu phần thành sáu bữa nhỏ mỗi ngày để duy trì năng lượng ổn định. Bữa sáng của anh thường gồm trứng luộc, yến mạch ăn cùng táo và quả bơ hoặc bơ hạnh nhân, cung cấp protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Giữa các bữa chính, anh bổ sung sữa lắc giàu protein hoặc thanh dinh dưỡng để hỗ trợ phục hồi cơ bắp. Bữa trưa thường có thịt gà hoặc cá ăn kèm mì ống nguyên cám hoặc gạo lứt, trong đó cá hồi là món yêu thích nhờ giàu protein và omega-3, giúp giảm viêm và hỗ trợ phục hồi. Bữa tối được giữ nhẹ với protein nạc và nhiều rau xanh. Mbappé hạn chế đường tinh luyện, thực phẩm chế biến sẵn, bột mì trắng và thịt đỏ, ưu tiên thực phẩm tươi để duy trì thể lực suốt mùa giải.
Erling Haaland: Chế độ ăn 6.000 kcal mỗi ngày
Theo NDTV, Erling Haaland tiêu thụ khoảng 6.000 kcal mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu năng lượng vượt trội. Bữa sáng của anh nạp gần 1.000 kcal với bốn quả trứng, sữa chua, bánh mì nướng và sữa tươi chưa tiệt trùng – loại đồ uống anh ví như "thần dược". Bữa trưa thường là bánh sandwich kiểu Italy với thịt nguội Parma, phô mai burrata, sốt pesto, cà chua sấy khô, rau rocket và dầu nấm truffle, cung cấp protein, carbohydrate và chất béo lành mạnh. Bữa tối, chân sút người Na Uy thường thưởng thức bít tết tomahawk cỡ lớn ăn kèm tủy xương để bổ sung protein và dưỡng chất phục hồi cơ bắp. Dù 6.000 kcal/ngày có vẻ cao, nhưng đây là lượng năng lượng phù hợp với thể hình và cường độ vận động của một trong những tiền đạo mạnh nhất thế giới.
Cristiano Ronaldo: Chế độ ăn sáu bữa mỗi ngày ở tuổi ngoài 40
Cristiano Ronaldo, dù đã ngoài 40 tuổi, vẫn thi đấu đẳng cấp cao nhờ chế độ ăn uống khoa học và lối sống nghiêm ngặt. Anh chia khẩu phần thành 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày để bổ sung năng lượng liên tục, tránh cảm giác nặng bụng. Bữa sáng thường gồm trứng, quả bơ và cà phê; các bữa chính ưu tiên cá, thịt gà hoặc thịt bò nạc, ăn kèm rau xanh và cơm. Theo Giorgio Barone, đầu bếp riêng từng làm việc với Ronaldo, cầu thủ này gần như tránh đường tinh luyện, thực phẩm chế biến sẵn, sản phẩm từ sữa và bánh mì để duy trì tỷ lệ mỡ cơ thể lý tưởng. Thỉnh thoảng anh thưởng thức món Bacalhau à Brás từ cá tuyết muối, trứng và khoai tây, nhưng luôn kiểm soát khẩu phần. Với Ronaldo, sự cân bằng và kỷ luật là chìa khóa giúp anh duy trì sức khỏe và phong độ suốt nhiều năm.
