Tại ấp Tân An, xã Tân Long, tỉnh Đồng Tháp, anh Lê Hoàng Trung đã tìm ra giải pháp vi sinh bản địa IMO giúp cải tạo đất nhiễm hóa chất thành đất sạch chỉ trong 7 ngày, hồi sinh cây ớt đặc sản quê hương.
Hành trình cứu cây ớt truyền thống
Trước năm 2000, cây ớt từng là niềm tự hào của nông dân huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp với năng suất vượt trội. Tuy nhiên, hai thập kỷ lạm dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật đã khiến đất đai chai cằn, cây trồng mất sức đề kháng. Đứng trước nguy cơ ngành trồng ớt bị xóa sổ, anh Trung đã miệt mài tìm kiếm chuyên gia, nhà khoa học để tìm giải pháp.
Giải pháp IMO: Đất sạch trong 7 ngày
Nhận thấy đất suy kiệt là nguyên nhân khiến cây ớt bị rút đọt, cùi đầu, anh Trung ứng dụng hệ vi sinh vật bản địa (IMO) kết hợp với lục bình, thân cây chuối và rác thải nhà bếp. Quy trình giải độc và nuôi dưỡng đất được rút ngắn chỉ trong một tuần. Theo anh Trung, giải pháp vi sinh gốc pha loãng này có khả năng khống chế hoàn toàn bệnh cùi đầu do nhện đỏ hay rầy gây ra, giúp cây phát triển chậm mà chắc. Cây ớt được nuôi dưỡng bằng IMO có vỏ dày, đặc ruột, bóng đẹp và hương vị cay thanh, đậm đà như giống ớt rừng tự nhiên. Năng suất canh tác theo mô hình này đạt trung bình cao gấp rưỡi so với phương pháp hóa học thông thường.
Nâng tầm nông sản và đa dạng hóa chuỗi giá trị
Không chỉ bán ớt tươi với giá ổn định trên 30.000 đồng/kg, anh Trung còn chủ động chế biến sâu thành tương ớt IMO thảo dược. Tận dụng thảo mộc gia vị Việt Nam làm chất bảo quản tự nhiên, ba vị tương ớt từ cay đậm đến ít cay đã ra đời, phục vụ đa dạng người tiêu dùng. Việc đa dạng hóa sản phẩm từ ớt bột đến tương ớt lên men tự nhiên giúp tối ưu hóa giá trị chuỗi nông sản, tạo điểm tựa để nông dân mở rộng vùng trồng, làm giàu bền vững.
