Uống cà phê mỗi ngày từ lâu đã trở thành thói quen phổ biến, đặc biệt với dân văn phòng và những người làm việc cường độ cao. Nhiều nghiên cứu cho thấy cà phê có thể mang lại lợi ích sức khỏe nếu sử dụng hợp lý. Tuy nhiên, không chỉ lượng tiêu thụ mà cách uống cũng quyết định tác động của thức uống này lên cơ thể.
Thói quen uống cà phê tưởng lành mạnh nhưng tiềm ẩn nguy cơ
Anh Lý, 37 tuổi, sống tại Trung Quốc, duy trì thói quen mua một ly cà phê lớn mỗi sáng trước khi đi làm. Anh không hút thuốc, ít uống rượu và tự tin mình có lối sống lành mạnh. Thế nhưng, trong lần kiểm tra sức khỏe định kỳ gần đây, anh bất ngờ khi bác sĩ thông báo huyết áp tăng và men gan cao hơn bình thường. Trước đó, anh hầu như không có triệu chứng đáng chú ý nào.
Nguyên nhân từ loại cà phê chứa nhiều đường và chất béo
Khi tìm hiểu kỹ thói quen sinh hoạt, bác sĩ phát hiện vấn đề không nằm ở việc uống cà phê, mà ở loại đồ uống anh lựa chọn. Anh Lý thường xuyên sử dụng các sản phẩm cà phê pha sẵn chứa nhiều đường, sữa và kem béo, thay vì cà phê đen nguyên chất. Đây là sai lầm phổ biến: nhiều người nghĩ rằng uống cà phê là đủ, nhưng lượng đường và chất béo đi kèm mới là yếu tố đáng lo ngại.
Các loại cà phê sữa, cà phê hòa tan hoặc đồ uống hương vị cà phê có thể chứa lượng đường rất lớn. Sử dụng thường xuyên dẫn đến dư thừa calo, gây tăng cân, rối loạn mỡ máu và gia tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng đường tự do nên giới hạn dưới 10% tổng năng lượng hàng ngày, lý tưởng nhất là dưới 5%.
Cải thiện sức khỏe sau khi thay đổi thói quen
Sau khi được tư vấn, anh Lý chuyển sang uống cà phê ít đường hơn và điều chỉnh nhịp sinh hoạt. Một năm sau, các chỉ số sức khỏe của anh đã cải thiện đáng kể. Trường hợp của anh là minh chứng cho thấy tác động của cà phê không chỉ phụ thuộc vào lượng tiêu thụ mà còn ở cách pha chế.
Lời khuyên cho người yêu thích cà phê
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng người trưởng thành khỏe mạnh có thể duy trì thói quen uống cà phê như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, miễn là sử dụng đúng cách. Lượng caffeine an toàn cho đa số người trưởng thành là khoảng 200-400 mg mỗi ngày.
Nên ưu tiên cà phê đen hoặc các loại ít đường, hạn chế kem béo, siro tạo vị và chất tạo ngọt. Tránh lạm dụng cà phê, không uống vào buổi tối nếu dễ mất ngủ, kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và vận động thường xuyên. Đối với người mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp hoặc rối loạn lo âu, cần tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định lượng caffeine phù hợp.
