Cử nhân dinh dưỡng Mai Thị Thùy, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện đa khoa Xuyên Á TP.HCM, cho biết trong thời tiết nắng nóng, việc uống nước lạnh có thể mang lại một số lợi ích như làm mát cơ thể nhanh chóng và tăng cảm giác thích thú khi uống. Tuy nhiên, uống nước lạnh cũng tiềm ẩn nhiều tác hại đáng kể.
Tiêu hóa chậm và đầy hơi
Uống nước ở nhiệt độ 2-4°C trong hoặc ngay sau bữa ăn có thể tạm thời làm gián đoạn quá trình tiêu hóa. Nhiệt độ lạnh làm chậm quá trình co bóp dạ dày và làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, tức là sự di chuyển của thức ăn vào ruột. Mặc dù những tác động này không phải lúc nào cũng xảy ra, nhưng chúng giải thích tại sao một số người có thể gặp các vấn đề về đường ruột như đau bụng, đầy hơi sau khi uống đồ uống rất lạnh.
Nguy cơ sốc nhiệt
Uống đồ quá lạnh và quá nhanh có thể gây ra sự giảm nhiệt độ đột ngột trong đường tiêu hóa. Nếu bạn có dạ dày nhạy cảm, cú sốc nhiệt này có thể dẫn đến chuột rút và khó chịu.
Đau họng và tổn thương niêm mạc
Uống nước lạnh, đặc biệt là sau bữa ăn, kích thích hình thành chất nhầy dư thừa trong niêm mạc đường hô hấp. Điều này có thể gây ra hiện tượng bỏng lạnh, khiến cổ họng bị đau rát và tổn thương.
Giảm nhịp tim
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nước lạnh có thể làm giảm nhịp tim thông qua kích thích dây thần kinh phế vị (dây thần kinh sọ thứ 10).
Đau đầu và vấn đề xoang
Uống quá nhiều đồ lạnh có thể gây ra hiện tượng “đóng băng não”, đặc biệt khi bạn uống nước đá hoặc ăn kem quá nhanh. Nước lạnh làm mát các dây thần kinh nhạy cảm của cột sống, ảnh hưởng đến não và có thể dẫn đến nhức đầu cùng các vấn đề về xoang.
Ảnh hưởng đến răng
Thường xuyên uống đồ uống rất lạnh làm tăng độ nhạy cảm của răng, nhất là khi men răng bị mòn hoặc nướu bị tụt. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột (lạnh - nóng) tạo ra sức căng trong mô răng, về lâu dài có thể gây ra các vết nứt nhỏ và tăng độ nhạy cảm với lạnh.
Nhiệt độ nước uống lý tưởng
Để duy trì sự hydrat hóa và hỗ trợ tiêu hóa, nước ở nhiệt độ phòng (20-22°C) thường được khuyến nghị. Trong khi tập thể dục hoặc ở vùng khí hậu nóng, các nghiên cứu cho thấy nước mát ở nhiệt độ 10-16°C giúp tối ưu hóa quá trình hydrat hóa và điều hòa thân nhiệt.
Lời khuyên khi uống đồ lạnh
- Tránh uống trong bữa ăn: Hãy đợi ít nhất 30 phút sau khi ăn.
- Uống từ từ, từng ngụm nhỏ: Thay vì uống vội một cốc lớn, hãy uống chậm để cơ thể thích nghi với sự thay đổi nhiệt độ.
- Bảo vệ răng: Sử dụng ống hút để hạn chế tiếp xúc trực tiếp nước lạnh với men răng.
- Theo dõi tín hiệu cơ thể: Nếu bạn bị đau bụng dữ dội, đầy hơi hoặc đau răng tái phát sau khi uống đồ lạnh, hãy điều chỉnh nhiệt độ đồ uống của mình.
