Một nhà hàng nổi tiếng có xuất phát điểm từ khu vực Thảo Điền (phường An Khánh, TP.HCM) đang vấp phải tranh cãi dữ dội trên mạng xã hội vì quy định từ chối phục vụ hoặc giới hạn thời gian ngồi đối với những khách hàng không gọi món chính tại chi nhánh mới ở Đà Nẵng.
Nhà hàng lên tiếng về quy định gây tranh cãi
Ngày 26/4, đại diện nhà hàng đã chính thức lên tiếng trước những phản ánh từ cộng đồng. Theo đó, việc không nhận các đơn hàng chỉ gồm bánh và đồ uống là định hướng đã được áp dụng xuyên suốt quá trình hoạt động của thương hiệu. Nhà hàng xác định mô hình kinh doanh theo hướng casual dining, tập trung vào trải nghiệm dùng bữa trọn vẹn, thay vì hoạt động như một tiệm bánh hay quán cà phê thông thường.
Đại diện nhà hàng cho biết quy định này nhằm duy trì không gian và trải nghiệm nhất quán cho nhóm khách có nhu cầu dùng bữa. Tuy nhiên, điều này đã vấp phải nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng mạng.
Phản ứng trái chiều từ cộng đồng mạng
Nhiều người cho rằng dù khách chỉ gọi món nhẹ như bánh và nước uống, họ vẫn nên được phục vụ đầy đủ, đặc biệt trong bối cảnh nhà hàng không quá đông đúc. Một tài khoản bình luận: "Khách gọi ít hay nhiều vẫn là khách, việc phục vụ nên linh hoạt hơn."
Ngược lại, một số ý kiến khác cho rằng quy định này có thể xuất phát từ lo ngại khách ngồi lâu nhưng chi tiêu thấp, ảnh hưởng đến doanh thu. Một bình luận nêu quan điểm: "Nếu khách gọi đầy đủ bữa ăn thì giá trị hóa đơn cao hơn, nên việc ưu tiên là điều dễ hiểu."
Ngoài ra, một nhóm ý kiến chỉ ra sự thiếu nhất quán giữa nội dung truyền thông và trải nghiệm thực tế. Các kênh mạng xã hội của nhà hàng thường xuyên đăng tải hình ảnh bánh và đồ uống, dễ khiến khách hiểu nhầm đây là mô hình cà phê hoặc brunch. Sự khác biệt giữa kỳ vọng và thực tế được cho là nguyên nhân dẫn đến những phản ứng không hài lòng.
Phản hồi từ nhà hàng
Trước các ý kiến trên, đại diện nhà hàng khẳng định mô hình kinh doanh ngay từ đầu được định vị là nhà hàng phục vụ bữa ăn. Tuy nhiên, đơn vị cũng thừa nhận nội dung truyền thông có thể chưa truyền tải đầy đủ thông điệp, dẫn đến hiểu nhầm, và cho biết sẽ ghi nhận để điều chỉnh trong thời gian tới.
Ở chiều ngược lại, một số người bày tỏ sự đồng tình với cách vận hành của nhà hàng. Họ cho rằng mỗi cơ sở kinh doanh có quyền đặt ra quy định riêng, phù hợp với định hướng dịch vụ. Một người dùng nêu quan điểm: "Nếu không phù hợp, khách hàng có thể lựa chọn địa điểm khác."
Những tranh cãi trước đó
Trước đó, tranh cãi liên quan đến nhà hàng này tại Đà Nẵng đã thu hút sự chú ý khi một số khách hàng chia sẻ trải nghiệm bị từ chối phục vụ hoặc bị giới hạn thời gian ngồi khoảng 30 phút nếu không gọi món chính, ngay cả khi quán không quá đông. Ngoài ra, mức giá và chất lượng phục vụ chưa tương xứng cũng là những yếu tố được nhắc đến trong các phản hồi trái chiều.
Hiện sự việc vẫn tiếp tục thu hút sự quan tâm từ cộng đồng mạng, với nhiều ý kiến tranh luận sôi nổi về quyền của khách hàng và định hướng kinh doanh của nhà hàng.
