Nguy cơ béo phì từ thực phẩm đóng hộp và đồ nhựa
Các nhà khoa học cảnh báo rằng hóa chất trong thực phẩm đóng hộp và đồ nhựa có thể làm tăng nguy cơ béo phì, đặc biệt là ở trẻ em. Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Environmental Health Perspectives đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiếp xúc với các hợp chất như bisphenol A (BPA) và phthalates với sự gia tăng chỉ số khối cơ thể (BMI).
Phát hiện chính từ nghiên cứu
Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 1.800 trẻ em và thanh thiếu niên tại Mỹ. Kết quả cho thấy những người có nồng độ BPA trong nước tiểu cao hơn có nguy cơ béo phì cao hơn 2,5 lần so với những người có nồng độ thấp. Tương tự, phthalates cũng liên quan đến sự gia tăng BMI.
Cơ chế tác động
BPA và phthalates là những hóa chất gây rối loạn nội tiết, có thể can thiệp vào quá trình trao đổi chất và hormone, dẫn đến tích tụ mỡ thừa. Chúng thường được tìm thấy trong lớp lót của hộp đựng thực phẩm, chai nhựa và đồ chơi.
Lời khuyên cho người tiêu dùng
Các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế sử dụng thực phẩm đóng hộp và đồ nhựa, đặc biệt là khi đun nóng. Thay vào đó, hãy chọn thực phẩm tươi sống và sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh hoặc inox. Đối với trẻ em, cha mẹ cần chú ý đến đồ chơi và bình sữa không chứa BPA.
