Một người đàn ông 42 tuổi ở Trung Quốc đã duy trì thói quen ăn cà chua hầu như mỗi ngày suốt một năm, nhờ sự tiện lợi trong công việc bận rộn. Kết quả kiểm tra sức khỏe định kỳ sau đó khiến chính bác sĩ cũng phải ngạc nhiên vì các chỉ số tim mạch của ông ở mức rất tốt so với tuổi.
Người đàn ông làm việc văn phòng, thường xuyên tăng ca và có ít thời gian nấu nướng. Thay vì ăn tối đầy đủ, ông duy trì thói quen đơn giản 2-3 quả cà chua mỗi ngày suốt hơn một năm. Ban đầu, ông chỉ coi đây là cách ăn nhanh cho qua bữa, nhưng thói quen kéo dài lại mang đến những thay đổi đáng chú ý cho sức khỏe.
Điều đáng nói là khi đi kiểm tra định kỳ, ông Vệ lo lắng vì nghĩ rằng việc thức khuya và ngồi nhiều sẽ khiến sức khỏe suy giảm. Tuy nhiên, kết quả lại hoàn toàn ngược lại. Bác sĩ cho biết các chỉ số như huyết áp, mỡ máu và độ đàn hồi mạch máu của ông đều rất ổn định, thậm chí tốt hơn nhiều người cùng độ tuổi. Điều này khiến cả bác sĩ cũng phải "bất ngờ và ghen tị nhẹ".
Cà chua không phải 'thần dược' nhưng giàu dinh dưỡng
Theo chuyên gia dinh dưỡng, cà chua không phải "thần dược", nhưng chứa nhiều hoạt chất tốt, đặc biệt là lycopene - một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào và mạch máu. Ngoài ra, cà chua còn cung cấp kali hỗ trợ ổn định huyết áp, vitamin C tăng cường miễn dịch, và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa. Một số nghiên cứu cũng cho thấy người ăn nhiều rau quả, trong đó có cà chua, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa.
Những lợi ích sức khỏe khác của cà chua
Cà chua còn mang đến nhiều lợi ích khác trong đời sống hằng ngày như hỗ trợ thị lực nhờ giàu vitamin A, hỗ trợ làm đẹp da nhờ chất chống oxy hóa, ổn định đường huyết nhờ lượng carbohydrate thấp, hỗ trợ giấc ngủ và tốt cho xương nhờ vitamin K và canxi.
Lưu ý khi sử dụng cà chua
Dù có lợi, cà chua không thể thay thế hoàn toàn chế độ ăn cân bằng. Các chuyên gia nhấn mạnh: ăn quá nhiều vẫn không giúp chống bệnh nếu sinh hoạt thiếu lành mạnh; người có bệnh dạ dày cần hạn chế ăn khi đói; và cà chua chỉ phát huy tốt khi kết hợp chế độ ăn và lối sống hợp lý. Nên kết hợp cả cà chua sống và nấu chín để hấp thu dinh dưỡng tốt nhất.
Trường hợp của người đàn ông 42 tuổi cho thấy đôi khi những thay đổi nhỏ và đơn giản trong ăn uống cũng có thể tạo ra khác biệt tích cực cho sức khỏe, nhưng chỉ khi được duy trì đúng cách và đi kèm lối sống lành mạnh.
