Hạt chia là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là omega-3, chất xơ và protein. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên sử dụng loại hạt này một cách thoải mái.
Lợi ích sức khỏe nổi bật của hạt chia
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt chia chứa lượng lớn axit béo omega-3, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt chia có tác dụng cải thiện tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân.
Một nghiên cứu của Đại học Harvard cho thấy, hạt chia cung cấp 18% nhu cầu canxi hàng ngày, cùng với magie, phốt pho và kẽm, giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn.
Hai nhóm người cần thận trọng khi dùng hạt chia
Người bị huyết áp thấp: Hạt chia có tác dụng hạ huyết áp tự nhiên nhờ omega-3. Đối với người đang dùng thuốc hạ huyết áp hoặc có huyết áp thấp, việc ăn nhiều hạt chia có thể khiến huyết áp giảm quá mức, dẫn đến chóng mặt, mệt mỏi, thậm chí ngất xỉu. Chuyên gia khuyến cáo nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Người có vấn đề về tiêu hóa: Hạt chia giàu chất xơ, nhưng nếu ăn quá nhiều mà không uống đủ nước, chất xơ có thể hút nước trong ruột, gây táo bón, đầy hơi hoặc tắc nghẽn đường tiêu hóa. Những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc viêm loét đại tràng nên tránh xa loại hạt này.
Lưu ý khi sử dụng hạt chia an toàn
Để tận dụng lợi ích mà không gặp rủi ro, các chuyên gia khuyên nên ngâm hạt chia trong nước ít nhất 10 phút trước khi ăn để chúng nở ra, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. Liều lượng khuyến nghị là 15-20 gram mỗi ngày (khoảng 1-2 muỗng canh).
Bên cạnh đó, cần uống đủ nước trong ngày để hỗ trợ quá trình tiêu hóa chất xơ. Nếu có bệnh lý nền, nên tham vấn bác sĩ dinh dưỡng để điều chỉnh lượng hạt chia phù hợp.
