Bác sĩ Namratha Upadhya P Y, chuyên gia nội tiết nhi tại Bệnh viện Manipal Yeshwanthpur (Ấn Độ), cho biết khi tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, bánh ngọt, kẹo và nước ngọt, cơ thể sẽ tiết ra insulin, khiến đường huyết tăng vọt. Tuy nhiên, đường huyết tăng nhanh nhưng cũng hạ xuống sớm, dẫn đến cảm giác đói nhanh và dễ rơi vào vòng lặp thèm đồ ngọt để bù năng lượng.
Nguyên nhân gây thèm đồ ngọt
Căng thẳng và thiếu ngủ cũng góp phần gây thèm ngọt. Khi căng thẳng, cơ thể giải phóng hormone stress, làm tăng cảm giác thèm ăn, đặc biệt là các thực phẩm giàu năng lượng như đồ ngọt. Thiếu ngủ làm rối loạn hormone kiểm soát cảm giác đói - no, khiến bạn dễ thèm ngọt hơn vào ngày hôm sau.
Ngoài ra, việc thèm đồ ngọt còn liên quan đến “hệ thống khen thưởng” của não bộ. Khi ăn đồ ngọt, não tiết ra dopamine - một chất tạo cảm giác dễ chịu. Bác sĩ Upadhya giải thích: “Sau khi ăn đồ ngọt, não bắt đầu liên kết cảm giác vui vẻ với thực phẩm có đường. Vì vậy, khi căng thẳng, mệt mỏi hoặc có cảm xúc tiêu cực, bạn dễ tìm đến đồ ngọt vì não nhớ rằng những thực phẩm đó có thể mang lại cảm giác dễ chịu tạm thời”.
Chiến lược kiểm soát cơn thèm đồ ngọt
Với nhiều người, chìa khóa để kiểm soát cơn thèm đường không nằm ở việc kiêng khem khắt khe, mà ở việc duy trì nhịp sinh hoạt lành mạnh cho cả thể chất lẫn tinh thần. Các chuyên gia cho rằng không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn đường, mà quan trọng là xây dựng thói quen ăn uống cân bằng, tránh để quá đói và giữ đường huyết ổn định.
Lời khuyên thực tế
- Ăn bữa ăn cân bằng: Đảm bảo đủ protein, chất xơ và chất béo lành mạnh để làm chậm tiêu hóa và ổn định đường huyết.
- Ăn đúng giờ: Giúp cơ thể điều chỉnh “tín hiệu” đói tốt hơn.
- Ngủ đủ giấc: Cân bằng hormone, giảm cảm giác thèm ngọt.
- Quản lý stress: Thông qua vận động hoặc thư giãn.
- Uống đủ nước và duy trì hoạt động thể chất: Hỗ trợ kiểm soát cơn thèm và duy trì năng lượng ổn định suốt ngày.
Những thay đổi lối sống đơn giản này, theo India Today (Ấn Độ), có thể giúp bạn kiểm soát cơn thèm đường và duy trì năng lượng ổn định suốt ngày.
