Trong những ngày hè nắng nóng, nhiều gia đình có xu hướng sử dụng các loại nước uống như nước dừa, nước trái cây, nước đỗ đen hay nước bí đao để thay thế nước lọc, với hy vọng giải nhiệt hiệu quả hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đây là quan niệm sai lầm và có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Thói quen uống nước dừa thay nước lọc phổ biến
Chị Mai Lan (Tây Hồ, Hà Nội) chia sẻ rằng suốt đợt nắng nóng kéo dài vừa qua, cả gia đình chị hầu như không uống nước lọc. Thay vào đó, chị thường nấu nước đỗ đen, ngâm sấu, làm nước bí đao với mía, quả la hán và lá cơm nếp để cả nhà dùng. Đặc biệt, khi con gái bước vào kỳ thi lớp 10 căng thẳng, chị còn chuẩn bị sẵn các chai nước mát để con mang đến trường.
Không chỉ riêng gia đình chị Mai Lan, nhiều người khác cũng có thói quen tương tự, cho rằng các loại nước uống tự nhiên này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe hơn nước lọc.
Chuyên gia cảnh báo: Nước dừa không thể thay thế nước lọc
TS. Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Tiết chế Dinh dưỡng, Bệnh viện 19-8 (Hà Nội) cho biết, tình trạng lạm dụng các thực phẩm được cho là có tính mát để giải nhiệt đang diễn ra khá phổ biến. Bà khẳng định rằng cơ thể con người không có cơ chế giải nhiệt nhờ một loại thực phẩm riêng lẻ nào. Nhiệt độ cơ thể được điều hòa bởi vùng dưới đồi của não bộ thông qua các cơ chế sinh lý như tiết mồ hôi, giãn mạch máu ngoài da, điều chỉnh lưu lượng máu và cân bằng nước, điện giải.
“Không có loại trái cây nào đủ khả năng thay thế những cơ chế này. Trái cây chỉ cung cấp nước, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể thích nghi tốt hơn với thời tiết nóng bức chứ không trực tiếp làm giảm nhiệt độ cơ thể”, TS Giang nhấn mạnh.
Ăn nhiều dưa hấu, uống nhiều nước dừa: Lợi ích và tác hại
Theo chuyên gia, ăn gần nửa quả dưa hấu mỗi ngày đồng nghĩa với việc cơ thể hấp thụ một lượng đường và tinh bột đáng kể. Dữ liệu dinh dưỡng của Mỹ cho thấy, 100 gram dưa hấu chứa khoảng 91-92 gram nước nhưng cũng cung cấp 7-8 gram carbohydrate. Điều này có thể gây tăng cân và ảnh hưởng đến đường huyết nếu tiêu thụ quá nhiều.
Tương tự, nước dừa là thức uống giàu kali, magie và một số khoáng chất có lợi. Tuy nhiên, việc uống liên tục 3-4 quả dừa mỗi ngày trong thời gian dài là không phù hợp, đặc biệt với những người mắc bệnh thận hoặc cần hạn chế kali. “Nhiều người uống nước dừa thay nước lọc, uống nước ép trái cây cả ngày hoặc sử dụng liên tục các loại nước thảo mộc với niềm tin dùng càng nhiều càng tốt. Trên thực tế, tôi đã gặp không ít trường hợp như vậy. Có người uống vài lít nước dừa mỗi ngày vì nghĩ đó là bù điện giải tự nhiên. Có người ăn gần nửa quả dưa hấu để chống nóng. Có người uống 2-3 cốc nước ép trái cây vì nghĩ đó là lựa chọn lành mạnh hơn nước ngọt”, TS Giang cho biết.
Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dù trái cây và các loại đồ uống tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chúng không thể thay thế vai trò thiết yếu của nước lọc. Trong những ngày thời tiết nắng nóng, điều quan trọng nhất vẫn là uống đủ nước, bổ sung điện giải khi cần thiết và duy trì chế độ ăn uống cân bằng để bảo vệ sức khỏe.
Nếu có hệ miễn dịch ổn định, cơ thể sẽ sản sinh ra nhiều kháng thể chống lại các bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn, virus gây nên. Bạn sẽ khỏe mạnh mà không cần tới thuốc men. Cuốn sách “Siêu tổ chức con người” của tác giả Rodney Dietert cung cấp những kiến thức hữu ích để bảo vệ hàng rào đề kháng tự nhiên của cơ thể và xây dựng lối sống lành mạnh.
Bên cạnh đó, các loại thực phẩm như hoa atisô cũng được biết đến với công dụng thanh nhiệt, hỗ trợ chức năng gan và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, cần sử dụng một cách hợp lý, không nên lạm dụng.
Để có một sức khỏe tốt trong mùa hè, hãy nhớ rằng nước lọc vẫn là lựa chọn tốt nhất để giải khát và duy trì sự cân bằng cho cơ thể. Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học sẽ giúp bạn vượt qua những ngày nắng nóng một cách an toàn và hiệu quả.
