Trái cây giàu vitamin C nên được xem là một phần của lối sống lành mạnh, giúp hỗ trợ kiểm soát axit uric lâu dài thay vì là giải pháp thay thế thuốc điều trị.
Axit uric tăng cao là một trong những yếu tố liên quan đến bệnh gout. Khi nồng độ axit uric trong máu vượt ngưỡng, các tinh thể urat có thể lắng đọng tại khớp, gây đau, sưng và viêm.
Bên cạnh thuốc điều trị theo chỉ định, chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh. Nhiều khuyến cáo dinh dưỡng cho rằng người bị gout nên hạn chế rượu bia, nước ngọt nhiều đường, thịt đỏ, nội tạng động vật và một số loại hải sản giàu purin. Ở chiều ngược lại, các thực phẩm giàu vitamin C, ít purin và nhiều nước có thể là lựa chọn phù hợp hơn.
Theo Harvard Health, người mắc gout có thể được lợi khi bổ sung trái cây họ cam quýt và các thực phẩm giàu vitamin C như dâu tây, ớt chuông vào chế độ ăn. Mayo Clinic cũng cho biết vitamin C có thể giúp làm giảm nồng độ axit uric. Tuy nhiên, người bệnh nên trao đổi với nhân viên y tế trước khi dùng viên bổ sung vitamin C liều cao, đặc biệt nếu có bệnh thận hoặc tiền sử sỏi thận.
Chanh
Chanh chứa lượng lớn vitamin C và axit citric. Theo Cleveland Clinic, vitamin C có thể hỗ trợ thận tăng đào thải axit uric thông qua nước tiểu, từ đó góp phần làm giảm nồng độ chất này trong máu. Một nghiên cứu công bố trên tạp chí khoa học Archives of Internal Medicine theo dõi gần 47.000 nam giới trong 20 năm cho thấy nhóm có lượng vitamin C hấp thụ cao nhất có nguy cơ mắc gout thấp hơn đáng kể so với nhóm hấp thụ ít vitamin C.
Dâu tây
Ngoài hàm lượng vitamin C cao, dâu tây còn giàu anthocyanin - nhóm chất chống oxy hóa tạo nên màu đỏ đặc trưng của quả. Theo Harvard Health Publishing, chế độ ăn giàu trái cây, rau xanh và ít thực phẩm chế biến sẵn có liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng axit uric máu. Dâu tây cũng thuộc nhóm thực phẩm có hàm lượng purin thấp, phù hợp với người bị gout hoặc tăng axit uric máu.
Dứa
Dứa chứa bromelain - một enzyme tự nhiên được nghiên cứu nhờ khả năng hỗ trợ phản ứng giảm viêm. Theo Memorial Sloan Kettering Cancer Center, bromelain có đặc tính chống viêm và thường được nghiên cứu trong các bệnh lý liên quan đến sưng đau mô mềm. Mặc dù chưa có bằng chứng cho thấy bromelain trực tiếp làm giảm axit uric, các chuyên gia cho rằng đặc tính chống viêm của hoạt chất này có thể hỗ trợ giảm khó chịu trong các đợt viêm khớp do gout.
Cam
Cam là một trong những nguồn vitamin C tự nhiên phổ biến nhất. Một thử nghiệm lâm sàng đăng trên tạp chí Arthritis & Rheumatism cho thấy việc bổ sung vitamin C có thể làm giảm nồng độ axit uric trong máu ở một số đối tượng nghiên cứu. Theo Mayo Clinic, vitamin C được xem là một trong những dưỡng chất có tiềm năng hỗ trợ kiểm soát axit uric, dù hiệu quả thường ở mức vừa phải và không thể thay thế thuốc điều trị.
Kiwi
Kiwi được đánh giá là một trong những loại trái cây giàu vitamin C nhất. 100g kiwi có thể cung cấp trên 90mg vitamin C, cao hơn nhiều loại trái cây phổ biến khác. Một tổng quan nghiên cứu đăng trên Nutrients nhận định vitamin C có thể làm tăng bài tiết axit uric qua thận, từ đó hỗ trợ duy trì nồng độ axit uric trong giới hạn bình thường. Dù vậy, người có tiền sử sỏi thận hoặc được bác sĩ khuyến cáo hạn chế oxalate nên hỏi ý kiến chuyên môn trước khi ăn kiwi thường xuyên, nhất là khi ăn cả vỏ.
