Bắc Ninh: Khởi tố chủ cơ sở sản xuất giấm giả từ phụ gia hóa học
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh vừa ra quyết định khởi tố vụ án và khởi tố bị can đối với Nguyễn Công Khương (sinh năm 1976), chủ cơ sở sản xuất Đại Khương. Ông Khương bị điều tra về hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm, cụ thể là sản phẩm giấm trắng được làm giả từ phụ gia hóa học.
Phát hiện sản xuất giấm giả từ axit Acetic và nước
Theo thông tin từ cơ quan công an, vào tháng 1/2026, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Bắc Ninh đã phối hợp với Đoàn kiểm tra 389 và Chi cục Quản lý thị trường tiến hành kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh tại hộ kinh doanh do Nguyễn Công Khương làm chủ. Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở này đang sản xuất sản phẩm mang nhãn “Giấm trắng 100% tự nhiên” bằng cách pha chế phụ gia thực phẩm axit Acetic với nước trắng. Ngoài hai thành phần này, sản phẩm không có bất kỳ nguyên liệu nào khác.
Kiểm tra tại hiện trường, tổ công tác đã tạm giữ 7.488 chai giấm trắng loại 0,5 lít/chai, cùng 150 kg phụ gia thực phẩm axit Acetic. Ngoài ra, lực lượng chức năng còn thu giữ nhiều nắp chai, nhãn mác hàng hóa và các công cụ, phương tiện được sử dụng để sản xuất loại giấm giả nói trên.
Hành vi gian dối trong sản xuất và công bố sản phẩm
Kết quả xác minh ban đầu cho thấy, vào năm 2023, Nguyễn Công Khương đã thực hiện việc tự công bố sản phẩm đối với mặt hàng giấm trắng, với thành phần ghi trên hồ sơ gồm cốt giấm và nước tinh khiết. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất thực tế, thay vì sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như gạo, táo hoặc các loại hoa quả để lên men thông qua quá trình sinh học – cách làm truyền thống để tạo ra giấm ăn – ông Khương lại sử dụng phụ gia thực phẩm axit Acetic pha với nước lọc thô để tạo thành dung dịch có vị chua giống giấm.
Sau khi pha chế, số dung dịch này được đóng vào chai, dán nhãn “giấm trắng 100% tự nhiên” rồi đưa ra thị trường tiêu thụ. Sản phẩm được bán cho khách hàng sử dụng làm gia vị trong chế biến thực phẩm, pha nước chấm hoặc nấu ăn, tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Nguy cơ và hậu quả nghiêm trọng
Theo Công an tỉnh Bắc Ninh, hành vi trên của Nguyễn Công Khương đã đủ yếu tố cấu thành tội “Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm”. Hành vi này không chỉ gây nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm sai lệch thông tin về nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm.
Hiện Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh đang tiếp tục điều tra mở rộng vụ án, làm rõ vai trò, trách nhiệm của các cá nhân, tổ chức có liên quan để xử lý theo quy định của pháp luật. Vụ việc này nhấn mạnh sự cần thiết của việc tăng cường giám sát và kiểm tra trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, nhằm bảo vệ quyền lợi và sức khỏe của người tiêu dùng.
