Giá Cà Phê Tăng Vọt, Người Mỹ Đổi Thói Quen Bữa Sáng: Từ Bỏ Quán Sang Tự Pha
Giá cà phê tại Mỹ đang leo thang chóng mặt, với mức tăng 18,3% trong tháng 1 so với cùng kỳ năm 2025 và tăng 47% trong 5 năm qua, theo chỉ số giá tiêu dùng (CPI) mới nhất. Sự gia tăng này đã buộc nhiều người tiêu dùng Mỹ phải thay đổi thói quen bữa sáng truyền thống, từ việc mua cà phê tại quán sang tự pha tại nhà hoặc thậm chí từ bỏ hoàn toàn thức uống này.
Những Câu Chuyện Cụ Thể Về Sự Thay Đổi
Chandra Donelson, 35 tuổi sống tại Washington DC, từng là một tín đồ trung thành của cà phê quán, với thói quen mua tại McDonald's mỗi ngày từ khi còn trẻ. Cô thường gọi ly cà phê với 10 muỗng đường và 5 phần kem, sau đó chuyển sang caramel macchiato sữa hạnh nhân tại Starbucks. Tuy nhiên, giá cả tăng cao đã khiến cô quyết định từ bỏ. "Tôi làm vậy mỗi ngày suốt nhiều năm. Tôi rất thích. Đó đơn giản là thói quen và giờ không còn nữa", Donelson chia sẻ.
Liz Sweeney, 50 tuổi ở Boise, Idaho, từng tự nhận là "nghiện cà phê", uống 3 cốc mỗi ngày tại nhà và ghé quán thường xuyên. Khi giá tăng mạnh năm ngoái, bà đã ngừng đến quán và giảm xuống chỉ một cốc tại nhà, thay thế bằng Diet Coke để bù caffeine. Tương tự, Dan DeBaun, 34 tuổi ở Minnetonka, Minnesota, cũng giảm tần suất đến quán khi nhận thấy giá ly cà phê từ 2 USD đã tăng lên 5-6 USD, trong lúc anh và vợ tiết kiệm để mua nhà.
Dữ Liệu Và Nguyên Nhân Đằng Sau
Theo dữ liệu từ Toast, nền tảng thanh toán được hơn 150.000 nhà hàng Mỹ sử dụng, giá trung bình của một ly cà phê nóng thông thường đã tăng lên 3,61 USD vào tháng 12, trong khi cà phê ủ lạnh (cold brew) là 5,55 USD. Hầu như toàn bộ cà phê tiêu thụ tại Mỹ đều nhập khẩu, và các vấn đề khí hậu như khô nóng tại Việt Nam, Brazil cùng mưa lớn ở Indonesia được cho là nguyên nhân chính làm giảm sản lượng, đẩy giá toàn cầu tăng cao.
Hiệp hội Cà phê Quốc gia cho biết, hai phần ba người Mỹ uống cà phê mỗi ngày, và đối với nhiều người, đây là phần không thể thiếu trong thói quen hàng ngày. Mặc dù mức tiêu thụ nhìn chung vẫn ổn định, nhiều người đang thay đổi thói quen do áp lực từ các chi phí sinh hoạt khác cũng tăng, từ thịt bò đến tiền nhà.
Xu Hướng Tự Pha Và Tiết Kiệm
Sharon Cooksey, 55 tuổi ở Greensboro, Bắc Carolina, từng ghé Starbucks gần như mỗi sáng để gọi caramel latte, nhưng đã giảm bớt vào năm ngoái. Bà chuyển sang tự pha Starbucks tại nhà, sau đó phát hiện cà phê Lavazza rẻ hơn khoảng 40% và chuyển sang dùng loại này. Cooksey nhận thấy giá cà phê pha tại nhà có tăng nhưng không đáng kể so với việc ra quán, và bất ngờ khi thích hương vị tự pha hơn. "Không ngờ nó ngon đến vậy", bà kể.
Với Donelson, cô thừa hưởng thói quen cà phê từ mẹ, nhưng khi lương công việc chiến lược dữ liệu và AI bị gián đoạn do chính phủ đóng cửa, cô buộc phải cắt giảm chi tiêu. Cô chuyển sang trà của The Republic of Tea với mật ong, với chi phí chỉ 20 cent một cốc so với 7-8 USD cho cà phê quán. "Tính toán đơn giản là vậy", cô nói, phản ánh xu hướng tiết kiệm đang lan rộng.
Nhìn chung, giá cà phê tăng vọt không chỉ là vấn đề kinh tế mà còn tác động sâu sắc đến văn hóa tiêu dùng Mỹ, buộc người dân phải linh hoạt điều chỉnh thói quen hàng ngày để thích ứng với chi phí sinh hoạt ngày càng cao.
