Giá Xăng Giảm, Quán Ăn Vẫn 'Dậm Chân' Với Giá Cao: Người Trẻ Bức Xúc
Trong những ngày qua, khi giá xăng liên tục biến động, nhiều quán ăn tại Thành phố Hồ Chí Minh đã nhanh chóng điều chỉnh giá bán. Tuy nhiên, một hiện tượng đáng chú ý là dù giá xăng đã giảm, nhiều cửa hàng vẫn giữ nguyên mức giá cao, khiến người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ, cảm thấy bức xúc và băn khoăn về sự công bằng trong việc định giá.
Quán Ăn Tăng Giá Khi Xăng Tăng, Nhưng Không Giảm Khi Xăng Hạ
Một quán chả trên đường Vạn Kiếp, phường Gia Định, TP.HCM, đã tăng giá các món từ 30.000 đồng lên 35.000 đồng mỗi món. Tương tự, một cửa hàng bán đồ ăn vặt ở phường Bình Trị Đông, TP.HCM, cũng thông báo tăng giá nhẹ từ ngày 24.3.2026 do giá nguyên vật liệu tăng. Chủ cửa hàng, Lê Thị Kim Thoa (28 tuổi), giải thích: "Vì giá xăng tăng nên dẫn đến việc cửa hàng phải tăng giá để cân đối chi phí."
Tuy nhiên, khi giá xăng giảm, nhiều quán ăn vẫn không điều chỉnh giá về mức cũ. Ví dụ, tại một quán cơm trong hẻm đường Đại lộ Bình Dương, phường Lái Thiêu, TP.HCM, anh Nguyễn Minh Trí (32 tuổi, nhân viên bất động sản) thắc mắc với chủ quán về việc giá cơm vẫn là 28.000 đồng/hộp, thay vì 25.000 đồng/hộp như trước. Chị Nguyễn Thị Hồng Hoa (37 tuổi, chủ quán) lý giải: "Dù giá xăng giảm nhưng không đủ để thay đổi ngay giá bán. Chi phí của quán đâu chỉ có xăng. Thịt heo, gas, rau, gia vị, tiền thuê mặt bằng… đều tăng từ trước và chưa giảm."
Lý Do Từ Phía Chủ Quán: Chi Phí Đa Dạng Và Rủi Ro Kinh Doanh
Chị Hoa chia sẻ thêm: "Nếu giảm giá rồi sau đó chi phí lại tăng, sẽ khó tăng giá lại vì dễ mất khách. Vì thế, tạm thời giữ nguyên giá 28.000 đồng/hộp cơm." Kim Thoa cũng đồng quan điểm: "Xăng chỉ là một phần nhỏ trong chi phí. Chủ quán còn phải trả tiền điện, nước, nhân công, nguyên liệu… Vì vậy, dù xăng giảm, tổng chi phí không giảm bao nhiêu để có thể hạ giá ngay."
Cô còn chỉ ra rằng nhiều quán nhập hàng theo ngày hoặc theo tuần, nên khi xăng giảm, họ vẫn đang bán bằng nguyên liệu đã mua với giá cũ, do đó chưa thể giảm giá ngay lập tức.
Phản Ứng Của Người Tiêu Dùng: Băn Khoăn Và Mong Đợi Sự Công Bằng
Trên các diễn đàn mạng xã hội Facebook, nhiều người trẻ bày tỏ sự băn khoăn về việc giá cả tăng khi xăng tăng nhưng lại không giảm khi xăng hạ. Trần Minh Tuấn (25 tuổi, ngụ ở phường Thủ Đức, TP.HCM) nói: "Hình như những dịch vụ, hàng hóa tăng khi giá xăng tăng và 'dậm chân tại chỗ' khi giá xăng giảm. Lỡ mà giá xăng tăng tiếp thời gian tới, lẽ nào các mặt hàng lại tiếp tục tăng giá?"
Nguyễn Thị Kim Huyền (25 tuổi, ngụ ở phường Hòa Hưng, TP.HCM) hy vọng: "Mong các quán điều chỉnh giá một cách thật phù hợp với biến động chi phí, không lợi dụng biến động giá để trục lợi. Và khi giá xăng giảm thì cũng nên giảm giá các mặt hàng." Trần Hữu Khang (27 tuổi, làm việc tại phường Tân Sơn Hòa, TP.HCM) nhấn mạnh: "Có tăng giá thì cũng nên có giảm giá một cách hợp lý."
Xu Hướng Mới: Người Trẻ Chủ Động Lựa Chọn Và Thay Đổi Thói Quen
Trước tình hình này, nhiều người trẻ không còn chấp nhận giá cả một cách mặc định. Họ bắt đầu so sánh, đánh giá và chọn lựa quán ăn phù hợp hơn. Khang chia sẻ: "Quán nào tăng giá vô lý thì mình không quay lại. Giờ có nhiều lựa chọn, không nhất thiết chỉ ăn ở một quán duy nhất." Lê Thị Nguyệt Vân (26 tuổi, làm việc tại phường Tân Định, TP.HCM) cho biết cô đã chuyển sang nấu ăn tại nhà nhiều hơn thay vì ăn ngoài, như một cách để tiết kiệm chi phí và kiểm soát tốt hơn chất lượng bữa ăn.
Nhìn chung, sự biến động của giá xăng đã tác động mạnh mẽ đến thị trường ẩm thực, nhưng cách phản ứng của các quán ăn và người tiêu dùng đang tạo nên một cuộc tranh luận sôi nổi về tính minh bạch và công bằng trong kinh doanh.
