Theo số liệu từ Hải quan Việt Nam, trong bốn tháng đầu năm 2026, Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 791.090 tấn cà phê, tăng 9,4% so với cùng kỳ năm 2025. Tuy nhiên, kim ngạch xuất khẩu chỉ đạt 3,7 tỷ USD, giảm 10,5% so với cùng kỳ. Nguyên nhân chính là do giá cà phê trên thị trường thế giới liên tục giảm trong thời gian qua. Dự báo, giá cà phê sẽ tiếp tục hạ nhiệt trong thời gian tới khi Brazil bước vào vụ thu hoạch mới.
Cà phê chế biến tăng trưởng tích cực
Đáng chú ý, sản phẩm cà phê chế biến lại ghi nhận sự gia tăng, chiếm khoảng 7,2% tổng khối lượng và 15,1% tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê. Cụ thể, sản lượng cà phê chế biến đạt 57.202 tấn, kim ngạch khoảng 553 triệu USD, tăng 8,4% so với cùng kỳ năm 2025.
Thị trường Thái Lan tiêu thụ mạnh
Thái Lan là một trong những thị trường tiêu thụ cà phê chế biến mạnh của Việt Nam. Dù chỉ là nhà cung cấp lớn thứ hai sau Brazil, nhưng thị phần cà phê Việt Nam tại Thái Lan đã tăng từ 24% lên 36%. Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, trong quý 1/2026, xuất khẩu cà phê sang Thái Lan đạt gần 10.000 tấn, tăng 22,5%; kim ngạch đạt gần 81 triệu USD, tăng 29% so với cùng kỳ. Mặc dù giá cà phê có xu hướng giảm, nhưng giá trị xuất khẩu sang Thái Lan tăng mạnh do 84% sản phẩm là cà phê chế biến sâu.
Chế biến sâu là hướng đi chiến lược
Trong năm 2025, xuất khẩu cà phê chế biến của Việt Nam đạt sản lượng khoảng 143.425 tấn, kim ngạch trên 1,4 tỷ USD. Theo ông Nguyễn Thành Tài, Ủy viên Ban chấp hành Hiệp hội Cà phê Việt Nam (VICOFA), chế biến sâu vẫn là hạn chế cần khắc phục của ngành cà phê Việt Nam. Về mặt giá trị, giá xuất khẩu bình quân của cà phê Việt Nam niên vụ 2024-2025 vào khoảng 5.610 USD/tấn. Trong khi đó, giá cà phê chế biến (rang xay, hòa tan, phối trộn) xuất khẩu bình quân đạt khoảng 9.760 USD/tấn. Riêng cà phê hòa tan đạt khoảng 11.180 USD/tấn.
Tiềm năng tham gia sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu
Theo ước tính của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), quy mô ngành cà phê toàn cầu năm 2025 khoảng trên 176 tỷ USD, trong đó các phân khúc rang xay, hòa tan và cà phê pha sẵn tiếp tục mở rộng nhanh. Là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, nhưng kim ngạch của Việt Nam mới đạt khoảng 9 tỷ USD. Điều này cho thấy Việt Nam có thể tiếp tục tham gia sâu vào chuỗi giá trị bằng cách đầu tư vào chế biến sâu thay vì chủ yếu xuất khẩu thô như hiện nay.
