Quyết định táo bạo từ vùng cát ven biển
Cũng như nhiều hộ dân tại xã Ninh Châu, tỉnh Quảng Trị, anh Mai Văn Dũng đã có nhiều năm gắn bó với nghề nuôi tôm trên cát. Tuy nhiên, sau một thời gian dài đối mặt với tình trạng "năm được năm mất" do dịch bệnh thường xuyên xảy ra, hiệu quả kinh tế từ mô hình này ngày càng giảm sút.
Hành trình tìm kiếm hướng đi mới
Từ thực tế khó khăn đó, anh Dũng đã quyết tâm tìm kiếm một đối tượng nuôi mới. Anh dành nhiều thời gian nghiên cứu, học hỏi các mô hình nuôi trồng thủy hải sản trên cát. Trong quá trình tìm hiểu, anh nhận thấy ốc hương có nhiều điều kiện tương đồng và rất muốn thử nghiệm.
Tuy nhiên, vì đây là đối tượng nuôi còn khá mới, ít có mô hình thực tế để tham quan và học hỏi kinh nghiệm nên ban đầu anh còn nhiều lưỡng lự. Cuối cùng, sau khi gạt bỏ những lo lắng, anh Dũng nhận thấy mình cần có quyết tâm chuyển đổi và chấp nhận "mạo hiểm".
Khởi đầu với nhiều thách thức
Anh bắt đầu tìm hiểu kỹ về kỹ thuật nuôi cũng như thị trường tiêu thụ trên địa bàn. Càng nghiên cứu, anh càng nhận thấy ốc hương có nhiều ưu điểm: dễ nuôi, chủ yếu sử dụng nguồn thức ăn sẵn có tại địa phương, thị trường tiêu thụ ổn định... Điều này thôi thúc anh mạnh dạn "khởi nghiệp" với loài thủy sản mới này.
Sau thời gian tích lũy kinh nghiệm, anh Dũng quyết định cải tạo 1.700m2 ao tôm cũ để nuôi ốc hương thương phẩm. Thời gian đầu, anh không khỏi lo lắng vì chi phí đầu tư khá lớn và không biết việc nuôi ốc hương có thực sự mang lại hiệu quả như kỳ vọng hay không.
"Tôi thấy giá ốc hương trên thị trường khá cao nên quyết định chuyển từ nuôi tôm sang nuôi ốc. Trước khi đi đến quyết định này, tôi đã trải qua thời gian dài học hỏi kỹ thuật nuôi từ người quen, tìm hiểu thêm tài liệu về nuôi ốc hương để đúc kết kinh nghiệm cũng như tham khảo một số mô hình ở địa phương khác rồi mới triển khai", anh Dũng chia sẻ.
Kỹ thuật nuôi ốc hương bài bản
Ốc hương được mệnh danh là loài vua của ốc biển, việc nuôi loài này phụ thuộc rất nhiều vào nguồn nước biển. Chất lượng nước trong hồ phải đảm bảo sạch, không bị ảnh hưởng bởi nguồn nước sinh hoạt và nước ngọt vào mùa mưa.
"Rất may, mô hình nuôi ốc hương phù hợp với điều kiện tự nhiên, thời tiết trên vùng cát ven biển Ninh Châu. Nhờ chủ động được vị trí nuôi gần biển, có thể lắp máy bơm để đưa nguồn nước vào hồ giữ được độ mặn để ốc hương thích nghi và sinh trưởng tốt", anh Dũng giải thích.
Theo anh Dũng, nuôi ốc hương không quá khó, nhẹ công chăm sóc và có lãi cao gấp nhiều lần so với nuôi tôm. Tuy nhiên, yếu tố quan trọng nhất là người nuôi cần tìm được con giống phù hợp, quản lý tốt nguồn nước và có thời gian chăm sóc đều đặn.
Tại hồ nuôi ốc hương của anh Dũng có nền đáy khoảng 25cm, phải thường xuyên kiểm tra trong suốt quá trình nuôi. Các yếu tố môi trường như độ PH, độ mặn, ô xy hòa tan cũng cần được theo dõi chặt chẽ để có biện pháp xử lý thích hợp khi cần thiết. May mắn là ốc hương rất ít xảy ra dịch bệnh, người nuôi chỉ cần chú ý thay nước hằng ngày.
Thành công ngoài mong đợi
Ốc hương được anh Dũng nhập giống từ các tỉnh Ninh Thuận và Khánh Hòa. Thức ăn chủ yếu của ốc là các loại cá biển thu mua từ ngư dân địa phương. Nhờ tận dụng thức ăn tự nhiên nên chất lượng thịt ốc đảm bảo sạch, dai, giòn, thơm, ngọt và giàu chất dinh dưỡng.
Sau 12 tháng nuôi, khi ốc đạt kích cỡ 130-150 con mỗi kg, anh Dũng bắt đầu thu tỉa những con lớn, số còn lại sẽ được nuôi tiếp. Ốc hương là động vật thân mềm, sống ở đáy cát hoặc bùn pha cát; thịt dai, nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, luộc sả, rang muối...
Trên thị trường, ốc hương được xem là mặt hàng thủy sản cao cấp. Giá bán cao hơn nhiều so với các loài thủy sản khác, rất được ưa chuộng cả trong nước và xuất khẩu. Đa phần ốc hương được thương lái thu mua nhập đi Trung Quốc và bán cho các nhà hàng, khách sạn trong và ngoài tỉnh.
Thu nhập ấn tượng và kế hoạch mở rộng
Vụ đầu tiên thành công ngoài mong đợi, anh Dũng thu về hơn 4 tấn ốc, mang lại thu nhập hơn 1 tỷ đồng. Hiện tại, anh đang duy trì nuôi trên diện tích hơn 3.000m2 ốc hương, dự kiến sẽ xuất bán trong 1-2 tháng tới. Với giá bán 260.000 đồng/kg, mô hình này hứa hẹn tiếp tục đem lại nguồn lợi nhuận lớn cho gia đình anh.
Trên nền tảng những thành công ban đầu, anh Mai Văn Dũng có kế hoạch tiếp tục nhân rộng mô hình, mở rộng diện tích nuôi. Đồng thời, anh cũng tạo điều kiện, hỗ trợ các hộ dân muốn nuôi bằng cách hướng dẫn kỹ thuật, chia sẻ kinh nghiệm về thị trường tiêu thụ.
Từ đó hướng đến việc liên kết phát triển mô hình sản xuất giống và nuôi ốc hương thương phẩm để cùng tạo dựng thương hiệu cơ sở nuôi và nâng cao thu nhập cho người dân trên địa bàn.
Bài học từ sự đổi mới tư duy
Khi được hỏi về kinh nghiệm phát triển kinh tế gia đình, anh Dũng cho biết: "Để phát triển kinh tế gia đình, ngoài sự cần cù chịu khó thì người nông dân cần phải đổi mới tư duy, mạnh dạn chuyển đổi cây trồng vật nuôi, đưa những giống vật nuôi mới vào sản xuất. Yếu tố quan trọng nữa là phải biết áp dụng đúng khoa học kỹ thuật thì mới đem lại hiệu quả kinh tế cao".
Ông Nguyễn Quang Ninh, Chủ tịch Hội Nông dân xã Ninh Châu nhận xét: "Anh Mai Văn Dũng là một trong những tấm gương đi đầu trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi ở địa phương. Mô hình nuôi ốc hương thương phẩm của anh không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn mở ra hướng đi mới trong nuôi trồng thủy sản".
Ông Ninh cũng cho biết thêm: "Thời gian tới, Hội Nông dân xã sẽ tổ chức cho bà con tham quan, học hỏi để nhân rộng diện tích nuôi phù hợp". Điều này cho thấy tiềm năng phát triển và nhân rộng mô hình nuôi ốc hương tại vùng cát ven biển Quảng Trị.
