Ngư dân Thanh Hóa hưởng lợi từ mùa sứa biển dạt bờ
Từ tháng Giêng đến tháng 3 âm lịch hàng năm, ngư dân vùng bãi ngang Thanh Hóa lại bước vào mùa vụ tất bật với công việc đánh bắt và chế biến sứa biển. Khi những chiếc thuyền cập bến, các phụ nữ làm nghề thu mua đã chuẩn bị sẵn sàng với dụng cụ như xe kéo, thùng xốp, xô chậu và khay nhựa để nhanh chóng vận chuyển sản phẩm từ bờ biển.
Thuận lợi trong khai thác và lợi nhuận hấp dẫn
Theo chia sẻ từ ngư dân, mùa này sứa biển dạt vào gần bờ, giúp việc đánh bắt trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Không cần đầu tư lớn vào ngư cụ hay chi phí phức tạp như với các loại hải sản khác, việc thu hoạch sứa mang lại thu nhập khá, khiến ai nấy đều phấn khởi. Ông Hoàng Văn Thành (53 tuổi, phường Nam Sầm Sơn) cho biết: "Năm nay sứa xuất hiện nhiều và dạt vào gần bờ nên việc khai thác thuận lợi hơn. Chỉ ít giờ ra khơi, thuyền đã được hơn 200 con sứa. Với giá bán dao động từ 25.000 - 30.000 đồng mỗi con, mỗi chuyến đi có thể thu về cả triệu đồng."
Mỗi chuyến biển thường bắt đầu từ khoảng 4 giờ sáng và kéo dài đến 8-9 giờ thì trở về. Trung bình mỗi ngày, một thuyền có thể thực hiện 2-3 chuyến ra khơi, tối ưu hóa thời gian và nâng cao sản lượng đánh bắt.
Sứa đỏ - Loại hải sản có giá trị kinh tế cao
Trong các loại sứa biển, sứa đỏ được đánh giá là hiếm và có giá trị kinh tế cao hơn so với sứa trắng. Với thân dày và chất lượng tốt, loại sứa này được các thương lái săn đón với mức giá cao. Sau khi đưa vào bờ, sứa được vận chuyển đến các điểm thu mua và chuyển vào khu vực sơ chế.
Tại đây, sứa tươi được kiểm đếm cẩn thận, phân loại phần thân và chân trước khi bước vào các công đoạn chế biến chuyên sâu. Phần thân sứa thường được cắt nhỏ bằng máy, trong khi chân sứa được xử lý thủ công để đảm bảo đúng quy cách và chất lượng.
Quy trình chế biến và tác động kinh tế
Ông Nguyễn Bá Diện, chủ một cơ sở thu mua sứa, chia sẻ: "Vào cao điểm mùa sứa, mỗi ngày cơ sở chúng tôi thu mua hàng nghìn con từ ngư dân. Ngoài lực lượng lao động có sẵn, chúng tôi còn phải thuê thêm người sơ chế với tiền công dao động từ 400.000 đến 600.000 đồng mỗi ngày." Điều này không chỉ tạo việc làm tạm thời mà còn góp phần kích thích kinh tế địa phương.
Sau khi làm sạch nhớt, sứa được rửa kỹ lưỡng và ngâm trong muối khoảng một tuần. Quá trình này tiếp tục cho đến khi nước trong và mùi tanh biến mất hoàn toàn, đánh dấu sự hoàn thành của sứa thành phẩm sẵn sàng cho thị trường.
Nhờ mùa sứa biển dồi dào, ngư dân địa phương có cơ hội tăng thu nhập đáng kể, góp phần cải thiện đời sống và thúc đẩy phát triển kinh tế vùng biển. Theo thông tin từ Phạm Trường, hiện tượng này tiếp tục mang lại lợi ích thiết thực cho cộng đồng ven biển Thanh Hóa.
