Miến dong Bình Liêu và các sản phẩm OCOP Quảng Ninh thúc đẩy phát triển nông thôn miền núi
Nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ sản xuất là người dân tộc thiểu số đã mạnh dạn nghiên cứu, khai thác hiệu quả thế mạnh địa phương, tạo ra những sản phẩm OCOP chủ lực mang dấu ấn riêng, góp phần nâng cao đời sống cho người dân khu vực nông thôn, miền núi. Trong hàng loạt sản phẩm truyền thống, miến dong Bình Liêu - sản phẩm OCOP 5 sao quốc gia - là minh chứng rõ nét cho sự bứt phá của địa phương có nhiều đồng bào dân tộc thiểu số cùng chung sống.
Miến dong Bình Liêu: Từ thổ nhưỡng đến thị trường quốc tế
Tận dụng lợi thế thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp với cây dong riềng, các hợp tác xã, doanh nghiệp đã mạnh dạn đầu tư công nghệ chế biến miến sạch, sấy khô bằng năng lượng mặt trời và đóng gói hiện đại. Đặc biệt, người dân nơi đây còn chú trọng xây dựng chỉ dẫn địa lý, bảo hộ thương hiệu và phát triển theo chuỗi giá trị khép kín. Hiện sản phẩm đã xuất hiện tại nhiều siêu thị lớn trong nước, được đưa lên sàn thương mại điện tử và xuất khẩu sang Hàn Quốc, Nhật Bản.
Ông Nguyễn Xuân Tùng, Phó Giám đốc Công ty cổ phần Thương mại và Dịch vụ Bình Liêu, cho biết: “Hằng năm chúng tôi dành nguồn lực đầu tư cho đổi mới công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu hóa quy trình sản xuất. Hiện công ty đã lắp đặt hệ thống cân bột tự động để chuẩn hóa tỷ lệ, bảo đảm đồng đều về chất lượng. Thời gian tới, chúng tôi tiếp tục đầu tư công nghệ cao để nâng tầm thương hiệu.”
Năm 2025, miến dong Bình Liêu được Bộ Công thương tôn vinh là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia, mở ra nhiều cơ hội phát triển và nâng cao thu nhập cho người dân vùng đồng bào dân tộc thiểu số.
Ớt chào mào hữu cơ: Mô hình khởi nghiệp thành công
Ở xã Đông Ngũ, mô hình trồng ớt chào mào hữu cơ của anh Lỷ Văn Quạn đã đem lại hiệu quả kinh tế và mở ra hướng đi mới cho nhiều người dân. Sản phẩm ớt chào mào của anh đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, mang lại thu nhập bình quân cho gia đình 300 đến 400 triệu đồng mỗi năm.
Anh Quạn chia sẻ: “Giống ớt chào mào sai quả, nhưng việc chăm sóc đòi hỏi sự tỉ mỉ theo phương pháp hữu cơ để cây phát triển tốt. Ngoài ra, bảo quản đúng cách là yếu tố then chốt để sản phẩm không bị héo hỏng. Đây chính là lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm này trên thị trường.”
Từ mô hình này, hàng chục hộ dân trong xã đã tham gia, hình thành vùng nguyên liệu tập trung và mở rộng liên kết sản xuất, khơi dậy tinh thần khởi nghiệp trong cộng đồng người Sán Chỉ.
Ngan sao Đầm Hà: Chuỗi sản xuất khép kín
Xác định chỉ có đầu tư vào khoa học-công nghệ và xây dựng chuỗi sản xuất khép kín mới mang lại hiệu quả, mô hình chăn nuôi ngan sao của Hợp tác xã Thắng Huệ ở xã Đầm Hà đã mang lại nguồn thu ổn định cho các hộ nuôi. Hiện, hợp tác xã đã ký hợp đồng tiêu thụ trứng, con giống và ngan thương phẩm ổn định cho các trang trại và địa phương lân cận.
Anh Đinh Văn Thắng, Giám đốc Hợp tác xã Thắng Huệ, cho biết: “Đơn vị đã chủ động khâu ấp nở ngan con, vừa đáp ứng nhu cầu sản xuất nội bộ, vừa cung cấp dịch vụ cho các hộ liên kết. Chúng tôi luôn tuân thủ quy trình chăn nuôi an toàn và xác định đây là chiến lược lâu dài để phát triển thương hiệu sản phẩm OCOP 3 sao.”
Chè hữu cơ: Định vị thương hiệu vùng miền
Những năm qua, xã Đường Hoa đã chủ động tận dụng thế mạnh về khí hậu, thổ nhưỡng, đưa sản phẩm chè trở thành một trong những sản phẩm OCOP chủ lực của tỉnh. Bà Hà Ngọc Quỳnh, Giám đốc Công ty TNHH Thuấn Quỳnh, chia sẻ: “Thách thức về chất lượng đòi hỏi doanh nghiệp phải đổi mới tư duy, áp dụng khoa học-công nghệ, phát triển đa dạng sản phẩm hướng đến tiêu chí sạch, an toàn, và mở rộng thị trường.”
Công ty đã cải tiến công nghệ chế biến sao chè bằng gas thay cho than, áp dụng cơ giới hóa từ chăm sóc đến thu hái, và đẩy mạnh áp dụng công nghệ để khẳng định thương hiệu sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh Quảng Ninh.
Quảng Ninh: Điểm sáng của chương trình OCOP
Tỉnh Quảng Ninh hiện có 437 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, trong đó 8 sản phẩm đạt 5 sao cấp quốc gia. Những sản phẩm như chả mực Hạ Long, ruốc hàu Vân Đồn, trà hoa vàng Ba Chẽ, miến dong Bình Liêu, gà Tiên Yên… đã và đang khẳng định chỗ đứng trên bản đồ sản phẩm OCOP Việt Nam, từng bước vươn ra thị trường khu vực và quốc tế.
Hơn 10 năm triển khai Chương trình OCOP, các sản phẩm OCOP của Quảng Ninh ngày càng được định vị là biểu tượng của chất lượng, uy tín và bản sắc vùng miền, phản ánh sự chuyển mình mạnh mẽ của khu vực nông thôn miền núi.
