Halal - Cơ hội vàng cho nông sản Lạng Sơn: Chuẩn hóa để chinh phục thị trường 2 tỷ người

Halal: Cơ hội vàng cho nông sản Lạng Sơn trong thị trường toàn cầu

Halal, từ lâu không chỉ là khái niệm tôn giáo, đã phát triển thành một hệ tiêu chuẩn toàn diện, kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến vận chuyển sản phẩm. Thị trường này mở rộng với khoảng 2 tỷ người tiêu dùng, chiếm gần một phần tư dân số toàn cầu, và dự báo tăng lên 2,18 tỷ người vào năm 2030. Đây là cơ hội vàng cho nông sản Việt Nam, đặc biệt là từ Lạng Sơn.

Tiềm năng lớn nhưng thách thức không nhỏ

Lạng Sơn sở hữu nhiều sản phẩm đặc trưng có giá trị cao như hoa hồi, thạch đen, na Chi Lăng và các loại cây ăn quả khác. Tuy nhiên, khả năng tiếp cận thị trường Halal của doanh nghiệp địa phương vẫn còn hạn chế. Nhiều đơn vị thiếu thông tin về yêu cầu thị trường, chưa có quy trình sản xuất chuẩn hóa, và đặc biệt chưa đạt các chứng nhận Halal cần thiết.

PGS, TS Đinh Công Hoàng từ Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam nhận định: "Lạng Sơn có nhiều nông sản giá trị, nhưng chưa biết cách khai thác hiệu quả. Ví dụ, có cơ sở sản xuất hoa hồi xuất khẩu sang EU hơn 20 năm, với sản lượng 20 tấn mỗi năm, nhưng thương hiệu lại thuộc về đối tác nước ngoài, trong khi sản xuất trong nước chỉ dừng ở bán thô."

—

Chuẩn hóa để bước vào sân chơi toàn cầu

Thời gian qua, Lạng Sơn đã phối hợp tổ chức nhiều hội thảo để tìm hướng khai phá tiềm năng. Các chuyên gia chỉ ra rào cản lớn cần vượt qua, bao gồm:

• Yêu cầu nguyên liệu sạch và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.
• An toàn thực phẩm và quy định về bao bì, nhãn mác.
• Truy xuất nguồn gốc minh bạch.

Những tiêu chí này là bắt buộc trong hệ thống tiêu chuẩn Halal hiện đại. Để chinh phục thị trường, các giải pháp trọng tâm đã được đề xuất:

1. Áp dụng quy trình sản xuất chuẩn, xây dựng vùng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn Halal.
2. Kiểm soát chặt chẽ khâu thu hoạch, sơ chế và chế biến.
3. Hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận tổ chức chứng nhận uy tín và khuyến khích chứng nhận Halal.

Định hướng phát triển bền vững

Phát triển thương hiệu nông sản Halal cần tăng cường quảng bá tại các thị trường lớn như Malaysia, Indonesia, UAE và Saudi Arabia. Các chuyên gia khuyến nghị Lạng Sơn cần:

• Nâng cao năng lực doanh nghiệp thông qua đào tạo kiến thức Halal.
• Tư vấn tiêu chuẩn kỹ thuật và hỗ trợ đổi mới công nghệ.
• Tăng cường liên kết chuỗi giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân.

Nếu được tổ chức bài bản, sản xuất Halal không chỉ mở rộng thị trường xuất khẩu mà còn nâng cao chất lượng, giá trị và năng lực cạnh tranh cho nông sản Lạng Sơn. Đây là bước đi chiến lược để tận dụng tiềm năng từ thị trường Halal đang phát triển mạnh mẽ.