Chị Giang: Hành trình từ kiến thức chuyên môn đến thành công với nông nghiệp sạch
Từ một cán bộ an toàn vệ sinh thực phẩm với công việc ổn định, chị Giang đã quyết định bước vào con đường khởi nghiệp đầy thử thách. Với nền tảng kiến thức chuyên môn vững chắc, chị đã biến ước mơ về nông nghiệp sạch thành hiện thực, vượt qua những khó khăn ban đầu để xây dựng một mô hình kinh doanh bền vững.
Khởi đầu từ nỗi trăn trở về an toàn thực phẩm
Tốt nghiệp chuyên ngành công nghệ sinh học tại Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, chị Giang đã gắn bó với công tác chuyên môn tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm từ năm 2012. Những năm tháng làm việc trực tiếp trong ngành đã giúp chị thấu hiểu sâu sắc mối lo ngại của người dân đô thị về vấn đề thực phẩm không an toàn.
"Là sinh viên công nghệ sinh học và từng là cán bộ kiểm soát an toàn thực phẩm, tôi nhận thức rõ ràng về những nguy cơ mà thuốc bảo vệ thực vật có thể gây ra cho sức khỏe con người. Điều này luôn thôi thúc tôi phải tạo ra một sản phẩm thực sự sạch và an toàn. Dù có công việc ổn định với môi trường làm việc tốt, tôi vẫn muốn tìm một hướng đi mới mẻ và ý nghĩa hơn", chị Giang chia sẻ.
Những thách thức ban đầu và quyết tâm vượt khó
Năm 2022, sau khi nghỉ việc, chị Giang bắt đầu hiện thực hóa giấc mơ của mình bằng việc thuê 2.000 mét vuông đất tại phường An Phú Đông để phát triển vườn rau thủy canh. Chị lựa chọn những loại rau quen thuộc như rau muống, cải và xà lách làm bước đi đầu tiên, đầu tư 300 triệu đồng để xây dựng hệ thống thủy canh hồi lưu kết hợp công nghệ phun sương.
Khó khăn không hề nhỏ khi chị kiên quyết không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hay thuốc trị nấm hóa học. Hệ quả là vườn rau thường xuyên đối mặt với sâu bệnh, nhiều cây chết và năng suất sụt giảm nghiêm trọng. "Thời gian đầu, tôi liên tục rơi vào tình trạng hụt vốn vì năng suất không đạt như kỳ vọng", chị Giang nhớ lại.
Ứng dụng kiến thức chuyên môn để tìm giải pháp bền vững
Không đầu hàng trước thách thức, chị Giang đã vận dụng kiến thức chuyên môn về công nghệ sinh học để nghiên cứu và áp dụng các phương pháp vi sinh thay thế. Mặc dù các giải pháp này đòi hỏi nhiều thời gian và công sức hơn, chúng đảm bảo tính bền vững của hệ sinh thái trong vườn và mang lại sản phẩm đầu ra hoàn toàn sạch.
Sau những nỗ lực không ngừng, chị bắt đầu gặt hái thành quả. Những luống rau phát triển xanh tốt, với thời gian từ khi ươm mầm đến xuất bán chỉ từ 25 đến 45 ngày tùy loại. Hiện tại, mỗi ngày chị cung cấp khoảng 70 kilogram rau sạch ra thị trường, với mức giá ổn định từ 40.000 đến 60.000 đồng mỗi kilogram. Thu nhập hàng năm của chị sau khi trừ chi phí đạt khoảng 150 triệu đồng.
Mở rộng mô hình với rau càng cua thủy canh
Đến năm 2025, sau khi đã làm chủ kỹ thuật thủy canh hồi lưu, chị Giang quyết định thử nghiệm một hướng đi mới táo bạo hơn: đưa cây rau càng cua lên giàn. Loại rau này có giá trị dinh dưỡng cao, được ưa chuộng trong đông y nhờ tính mát và khả năng thanh nhiệt.
"Trồng rau càng cua thủy canh không hề đơn giản, đặc biệt là ở khâu chọn và tạo cây giống. Tuy nhiên, một khi đã vượt qua giai đoạn này, loại rau này lại ít bị sâu bệnh tấn công, giúp giảm áp lực quản lý dịch hại", chị Giang giải thích. Chị nhấn mạnh rằng rau càng cua thủy canh không chỉ sạch mà còn giữ được độ giòn, vị đặc trưng, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng lớn tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Được công nhận là điển hình nông nghiệp bền vững
Bà Nguyễn Thị Huệ, Phó giám đốc Trung tâm Ươm tạo doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh, đánh giá cao mô hình của chị Giang. Theo bà Huệ, đây là một điển hình tiêu biểu về nông nghiệp bền vững, nhờ vào việc tối ưu hóa chi phí phân bón, nước tưới và loại bỏ hoàn toàn thuốc bảo vệ thực vật hóa học.
Việc ưu tiên sử dụng chế phẩm sinh học không chỉ bảo vệ môi trường mà còn đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Thành công của mô hình không chỉ giải quyết vấn đề rau sạch đô thị mà còn góp phần tạo việc làm và nâng cao trình độ kỹ thuật cho lao động địa phương.
Mô hình trồng rau thủy canh của chị Giang hiện đã trở thành địa điểm tham quan, học tập cho học sinh các trường tiểu học trên địa bàn, minh chứng cho sự kết hợp hiệu quả giữa kiến thức chuyên môn và tinh thần khởi nghiệp kiên cường.
