Ngày 23/7, Maison Marou – thương hiệu socola thủ công nổi tiếng của Việt Nam – chính thức khai trương cửa hàng quốc tế đầu tiên tại khu vực sảnh khởi hành Nhà ga số 1, sân bay Changi (Singapore) sau hai tuần chạy thử. Sự kiện có sự tham dự của ông Vincent Mourou (54 tuổi), đồng sáng lập người Pháp đang sinh sống tại Việt Nam, theo The Straits Times.
Hành trình từ Việt Nam ra thế giới
Maison Marou được thành lập năm 2011 bởi hai doanh nhân người Pháp: Vincent Mourou và cố đồng sáng lập Samuel Maruta. Dù do người Pháp sáng lập, thương hiệu này tự hào là socola thủ công Việt Nam, sử dụng 100% hạt ca cao trồng tại sáu vùng nguyên liệu ở miền Nam và sản xuất hoàn toàn trong nước. Hiện thương hiệu hợp tác với các hộ trồng ca cao địa phương, đảm bảo nguồn cung bền vững.
Tại thị trường nội địa, Maison Marou đang vận hành 26 cửa hàng, trong đó 24 cửa hàng theo mô hình quán cà phê. Cửa hàng thứ 27, cũng là cơ sở thứ hai tại Đà Nẵng, dự kiến khai trương vào tháng 9 năm nay. Năm 2016, The New York Times từng gọi Maison Marou là “loại socola ngon nhất mà có lẽ bạn chưa từng nếm thử”, góp phần đưa thương hiệu vươn tầm quốc tế.
Sản phẩm độc đáo dành riêng cho Singapore
Tại cửa hàng ở sân bay Changi, Maison Marou bày bán nhiều sản phẩm quen thuộc cùng các mặt hàng độc quyền. Giá khởi điểm từ 5,30 SGD (khoảng 108.000 đồng) cho thanh socola mini 24g, 14,70 SGD (khoảng 299.000 đồng) cho thanh socola đơn vùng nguyên liệu 80g và từ 17,20 SGD (khoảng 350.000 đồng) cho hộp socola đen 65% phủ trái cây nhiệt đới như xoài, dứa và chanh dây. Nhân dịp ra mắt, thương hiệu giới thiệu các hương vị mới lấy cảm hứng từ ẩm thực Singapore: socola đen kết hợp đường gula melaka, socola vị cà phê và gạo nổ, socola mô phỏng món bánh mì nướng kaya truyền thống, cùng các dòng socola phủ ổi sấy, socola đen với đậu phộng caramel, gừng và ớt, và socola sữa với lá dứa, dừa, ổi, hạt điều, nho khô. Bao bì được thiết kế với hình Merlion, biểu tượng nổi tiếng của đảo quốc sư tử.
Theo Maison Marou, toàn bộ sản phẩm được sản xuất tại Việt Nam bằng nguyên liệu địa phương; riêng sữa và kem được nhập khẩu từ New Zealand. Ngoài socola, cửa hàng còn bán áo thun phiên bản Singapore với hình ảnh rái cá và quả ca cao.
Kế hoạch mở rộng đầy tham vọng
Ông Vincent Mourou chia sẻ rằng Singapore từ lâu đã nằm trong kế hoạch mở rộng quốc tế của Maison Marou. Lời mời từ ban quản lý sân bay Changi vào cuối năm 2024 đã giúp đẩy nhanh tiến độ. Trong thời gian tới, thương hiệu cân nhắc mở một quán cà phê chuyên về socola tại khu vực trung tâm Singapore. Hiện Maison Marou đang thử nghiệm hương vị socola sầu riêng, nhưng chưa quyết định thời điểm ra mắt. “Chúng tôi không ra mắt bất kỳ sản phẩm nào nếu chưa thực sự hào hứng với nó. Dù kết hợp thêm nhiều hương vị khác nhau, ca cao vẫn luôn là nguyên liệu cốt lõi”, ông Mourou nói.
Sau Singapore, Maison Marou đặt mục tiêu mở rộng sang Hong Kong (Trung Quốc), tiếp đó là Paris (Pháp). Sản lượng của thương hiệu dự kiến đạt khoảng 300 tấn trong năm 2026, tăng từ 220 tấn của năm 2025. “Chúng tôi tự hào vì đã phát triển mà vẫn duy trì được chất lượng, không chỉ ở sản phẩm mà còn ở dịch vụ. Đây là cửa hàng đầu tiên ngoài Việt Nam, giúp thương hiệu tiếp cận nhiều khách hàng quốc tế hơn. Và đây mới chỉ là sự khởi đầu”, ông Mourou khẳng định.
Cửa hàng Maison Marou tọa lạc tại 02-K26, sảnh khởi hành Nhà ga số 1, sân bay Changi, gần cổng D41 và mở cửa hằng ngày từ 6h đến 1h sáng hôm sau.
