Những ngày qua, anh Hoàng Văn Đào, trú tại thôn Vĩnh Sơn, xã Thạch Khê, tỉnh Hà Tĩnh, cùng các công nhân tất bật thu hoạch hơn 50 tấn hàu đại dương để xuất bán chuyến đầu tiên của vụ mùa mới năm 2026.
Cơ hội từ vùng nước giàu dinh dưỡng
Anh Đào cho biết, khu vực chân cầu Cửa Sót sở hữu diện tích mặt nước rộng lớn, lại nằm gần cửa biển, tạo điều kiện thuận lợi để phát triển nuôi trồng các loài nhuyễn thể có giá trị kinh tế cao, đặc biệt là hàu đại dương.
“Tôi đã ấp ủ ý định thử sức với loài nuôi này từ lâu, tìm hiểu và tham quan các mô hình nuôi hàu đại dương tại Quảng Ninh, Hưng Yên. Nhờ sự quan tâm, động viên và hỗ trợ của lãnh đạo địa phương cùng phòng chuyên môn, tôi tự tin triển khai mô hình một cách bài bản, đảm bảo quy trình kỹ thuật”, anh Đào chia sẻ.
Đầu tư bài bản, kỹ thuật phù hợp
Sau nhiều năm nghiên cứu và học hỏi kinh nghiệm, anh quyết định đầu tư 3 tỷ đồng vào nuôi hàu đại dương. Với diện tích nuôi hơn 1 ha, anh đầu tư 11 bè và thả 6 vạn con giống, sử dụng quy trình treo dây trên sông Cửa Sót. Ban đầu, anh chỉ thử nghiệm vài bè để kiểm tra sự thích ứng của giống, kết quả tỷ lệ sống rất cao, phù hợp với vùng đã khảo sát.
Anh Đào cho hay, mô hình này tuy vốn đầu tư ban đầu khá lớn nhưng không đòi hỏi quy trình kỹ thuật quá phức tạp hay nhiều nhân công. Thức ăn của hàu đại dương là phù du từ dòng nước, tận dụng lợi thế tự nhiên của dòng sông, đảm bảo con nuôi phát triển theo quy trình tự nhiên, hầu như không tác động đến môi trường.
Nhu cầu thị trường cao, thu nhập ổn định
Đang vào mùa du lịch, nhu cầu thị trường tăng cao nên hàu thu hoạch đến đâu được thương lái thu mua hết đến đó. Thông thường, mỗi dây hàu trưởng thành có khoảng 30-40 con, trọng lượng từ 10-15 kg. Thương lái đến tận bè thu mua và đóng thùng xuất khẩu; nếu bán lẻ nội địa, giá dao động từ 30.000 đến 35.000 đồng/kg. Trung bình, gia đình anh thu về gần tỷ đồng mỗi vụ khi hàu đạt chất lượng tốt, nuôi đủ thời gian và được giá.
Chính quyền địa phương đồng hành
Ông Nguyễn Anh Tuấn, Phó Chủ tịch UBND xã Thạch Khê, cho biết chính quyền địa phương đã đến động viên và chúc mừng khi hộ nuôi hàu xuất bến. “Đây là mô hình nuôi trồng thủy sản hiệu quả, góp phần nâng cao thu nhập và tạo sinh kế bền vững cho người dân, đồng thời khẳng định chất lượng và thương hiệu hàu Cửa Sót”, ông Tuấn nhấn mạnh.
Anh Ngọc, một người dân địa phương, cũng bày tỏ hy vọng mô hình này sẽ được nhân rộng, giúp nhiều hộ dân thoát nghèo và vươn lên làm giàu.
