Tuyên Quang, vùng đất nổi tiếng với những đồi chè xanh bát ngát, đang từng bước đánh thức tiềm năng của cây chè Shan Tuyết, hướng tới mục tiêu xây dựng sản phẩm OCOP 5 sao. Đây là một trong những nỗ lực của tỉnh nhằm nâng cao giá trị nông sản, tạo sinh kế bền vững cho đồng bào các dân tộc thiểu số.
Chè Shan Tuyết – Đặc sản vùng cao Tuyên Quang
Chè Shan Tuyết là loại chè cổ thụ sinh trưởng tự nhiên trên những dãy núi cao, nơi khí hậu mát mẻ, quanh năm mây phủ. Những búp chè Shan Tuyết có lớp lông tơ trắng mịn như tuyết, tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon không lẫn với bất kỳ loại chè nào khác. Tại Tuyên Quang, chè Shan Tuyết tập trung chủ yếu ở các huyện vùng cao như Na Hang, Lâm Bình, Chiêm Hóa... Đây là những vùng đất có truyền thống trồng chè lâu đời, với những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi.
Tuy nhiên, trong nhiều năm qua, chè Shan Tuyết chỉ được khai thác và chế biến thủ công, chưa có thương hiệu, giá bán thấp, đời sống người trồng chè còn nhiều khó khăn. Trước thực trạng đó, tỉnh Tuyên Quang đã xác định việc xây dựng sản phẩm OCOP từ chè Shan Tuyết là một hướng đi chiến lược, vừa bảo tồn giống chè quý, vừa nâng cao thu nhập cho người dân.
Nỗ lực xây dựng sản phẩm OCOP 5 sao
Để đưa chè Shan Tuyết trở thành sản phẩm OCOP 5 sao, tỉnh Tuyên Quang đã triển khai nhiều giải pháp đồng bộ. Trước hết, tỉnh tập trung hỗ trợ các hợp tác xã, doanh nghiệp đầu tư công nghệ chế biến hiện đại, nâng cao chất lượng sản phẩm. Các quy trình sản xuất được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, tỉnh cũng chú trọng xây dựng thương hiệu, thiết kế bao bì, nhãn mác sản phẩm, đăng ký bảo hộ nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận.
Không chỉ dừng lại ở khâu sản xuất, tỉnh còn đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm chè Shan Tuyết đến với người tiêu dùng trong nước và quốc tế. Các hội chợ, triển lãm, sàn thương mại điện tử được tận dụng để giới thiệu sản phẩm. Đặc biệt, tỉnh đã xây dựng các điểm trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP tại các trung tâm thương mại, siêu thị, khu du lịch. Nhờ đó, sản phẩm chè Shan Tuyết của Tuyên Quang ngày càng được người tiêu dùng biết đến và ưa chuộng.
Kết quả bước đầu khả quan
Nhờ những nỗ lực trên, đến nay, tỉnh Tuyên Quang đã có nhiều sản phẩm chè Shan Tuyết đạt chứng nhận OCOP 3 sao, 4 sao. Tỉnh đang phấn đấu đến năm 2025 sẽ có ít nhất 2 sản phẩm chè Shan Tuyết đạt OCOP 5 sao. Việc nâng hạng sản phẩm OCOP không chỉ giúp tăng giá trị sản phẩm lên gấp nhiều lần mà còn tạo động lực cho người dân mở rộng diện tích trồng chè, áp dụng tiến bộ kỹ thuật, nâng cao năng suất và chất lượng.
Bà Lê Thị Hoa, một hộ trồng chè lâu năm ở xã Yên Hoa, huyện Na Hang, chia sẻ: “Từ ngày tham gia hợp tác xã và được hướng dẫn sản xuất theo tiêu chuẩn OCOP, chúng tôi đã biết cách chăm sóc, thu hái và chế biến chè đúng quy trình. Sản phẩm làm ra không chỉ bán được giá cao hơn trước mà còn có đầu ra ổn định. Gia đình tôi rất phấn khởi.”
Định hướng phát triển bền vững
Trong thời gian tới, tỉnh Tuyên Quang sẽ tiếp tục đẩy mạnh phát triển vùng nguyên liệu chè Shan Tuyết gắn với bảo tồn giống chè cổ thụ. Tỉnh khuyến khích các doanh nghiệp, hợp tác xã đầu tư chế biến sâu, đa dạng hóa sản phẩm như chè xanh, chè đen, chè ô long, chè túi lọc… Bên cạnh đó, tỉnh cũng chú trọng phát triển du lịch trải nghiệm vùng chè, kết hợp tham quan, thưởng trà, tìm hiểu văn hóa bản địa, tạo thêm nguồn thu nhập cho người dân.
Với những bước đi đúng hướng, chè Shan Tuyết Tuyên Quang đang dần khẳng định vị thế trên thị trường, góp phần đưa sản phẩm OCOP của tỉnh vươn xa. Đây không chỉ là niềm tự hào của người dân Tuyên Quang mà còn là minh chứng cho sự thành công trong việc phát triển kinh tế nông nghiệp bền vững, gắn với bảo tồn văn hóa và bảo vệ môi trường.
