Buôn Ma Thuột vừa được tạp chí National Geographic vinh danh là một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới, một bảng xếp hạng du lịch uy tín có sức lan tỏa đến hơn 150 triệu độc giả toàn cầu. Sự công nhận này đặt Buôn Ma Thuột sánh vai cùng các điểm đến ẩm thực nổi tiếng, đưa di sản cà phê Việt Nam và văn hóa ẩm thực độc đáo của Tây Nguyên đến với cộng đồng quốc tế.
Di sản cà phê và văn hóa bản địa
Tỉnh Đắk Lắk sản xuất khoảng 30% tổng sản lượng cà phê của Việt Nam và là nơi có những hạt cà phê Robusta ngon nhất thế giới. Văn hóa cà phê nơi đây gắn liền với nhịp sống thường ngày của người dân, của các cộng đồng dân tộc bản địa Ê Đê, M'nông và những cao nguyên xanh bạt ngàn.
Du khách đến Buôn Ma Thuột có thể trải nghiệm hành trình từ vườn đến tách cà phê xuyên qua những đồn điền nối dài, nơi tự tay hái, rang và pha chế cà phê cho riêng mình. Bên cạnh đó là nghi lễ cà phê truyền thống của người Ê Đê, một nghi thức văn hóa thân mật được truyền qua nhiều thế hệ, cùng hàng trăm quán hàng phục vụ những tách cà phê được chế tác tỉ mỉ trong không gian của những biệt thự trăm tuổi và những khu vườn ngoài trời nhìn ra thung lũng sương mù lãng đãng.
Bảo tàng Thế giới Cà phê và chỉ dẫn địa lý
Giữa trung tâm đô thị Buôn Ma Thuột nhộn nhịp, du khách được chiêm ngưỡng Bảo tàng Thế giới Cà phê, bảo tàng duy nhất tại Đông Nam Á dành riêng cho lịch sử và văn hóa cà phê toàn cầu với kiến trúc độc đáo. Mỗi ngày, bảo tàng đón hàng nghìn du khách và những người yêu thích cà phê trong và ngoài nước đến tham quan, thưởng thức.
Cùng với đó, chỉ dẫn địa lý “Cà phê Buôn Ma Thuột” được bảo hộ pháp lý tại hơn 30 quốc gia, minh chứng cho chất lượng vượt trội và sự khác biệt không thể sao chép của cà phê trồng trên vùng cao nguyên này. Sự kết hợp độc đáo giữa đất đỏ bazan giàu dinh dưỡng, độ cao 400-800m so với mực nước biển và khí hậu nhiệt đới cao nguyên tạo nên hương vị đậm đà, tròn vị và thơm ngát.
Ẩm thực đa dạng và trải nghiệm văn hóa
Không chỉ nổi tiếng với cà phê, Buôn Ma Thuột còn là nơi sinh sống của hơn 40 dân tộc anh em, tạo ra sự đa dạng về ẩm thực, nhất là ẩm thực truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số Tây Nguyên như Ê Đê, M'nông. Du khách có thể thưởng thức các món ăn nổi tiếng như gà nướng cơm lam, cà canh đắng, vếch bò, canh chua kiến vàng, là mì xào...
Anh Nguyễn Văn Khoa, du khách từ Hà Nội, chia sẻ: “Tôi đã đến Buôn Ma Thuột nhiều lần, nhưng lần nào cũng như lần đầu tiên vì ẩm thực ở đây hết sức đa dạng, phong phú. Tôi rất thích cà phê ở đây, từ chất lượng đậm đà, thơm ngát đến các quán cà phê với không gian rộng rãi, cách bày trí độc đáo, tạo cho Buôn Ma Thuột một bản sắc văn hóa riêng không nhầm lẫn”.
Ông Nguyễn Sơn Hưng, Trưởng phòng Quản lý du lịch, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk, bày tỏ: “Sự công nhận của National Geographic là niềm tự hào không chỉ của Buôn Ma Thuột và tỉnh Đắk Lắk, mà của cả Việt Nam. Chúng tôi trân trọng mời du khách và những người yêu cà phê trên khắp thế giới đến trực tiếp trải nghiệm, điều làm nên sự độc đáo không thể nhầm lẫn của văn hóa cà phê chúng tôi. Buôn Ma Thuột không chỉ là một điểm đến mà còn là một cảm xúc, một câu chuyện và một tách cà phê, bạn sẽ không bao giờ quên”.
