Theo ghi nhận, vào trưa ngày 12.2 (tức 25 tháng Chạp), một cảnh tượng nhộn nhịp hiếm thấy đã diễn ra tại con phố Trần Xuân Soạn thuộc phường Hai Bà Trưng, Hà Nội. Hàng trăm người dân từ khắp nơi đã đổ về một cửa hàng nem chua, giò chả lâu năm, tạo nên hàng dài chờ đợi kéo dài cả trăm mét. Dòng người nối đuôi nhau từ phố Trần Xuân Soạn tới tận phố Lò Đúc, kiên nhẫn chờ hàng tiếng đồng hồ chỉ để sở hữu những chiếc nem thơm ngon phục vụ cho dịp Tết Nguyên đán.
Thời gian chờ đợi kéo dài và giới hạn mua hàng
Nhiều người dân chia sẻ rằng họ phải đứng đợi khoảng 2 tiếng trong buổi trưa nắng mới có thể mua được hàng. Do lượng khách đổ về quá đông, cửa hàng thường xuyên phải treo biển thông báo "hết hàng". Để đảm bảo công bằng, chủ quán đã áp dụng chính sách giới hạn, mỗi người chỉ được mua tối đa 200 chiếc nem chua. Điều này càng làm tăng thêm sự khan hiếm và nhu cầu của người tiêu dùng.
Ưu tiên cho khách hàng thân thiết nhưng vẫn phải chờ
Tại khu vực xếp hàng ưu tiên, những vị khách có thẻ khách hàng thân thiết của quán được hưởng đặc quyền không phải xếp hàng dài như khách vãng lai. Tuy nhiên, ngay cả với thẻ hội viên, việc chờ đợi lâu vẫn khiến nhiều người cảm thấy khó chịu và mệt mỏi. Một tấm biển thông báo của quán đã gây sốt trên mạng xã hội thời gian qua, thu hút sự chú ý của cộng đồng.
Những câu chuyện cá nhân đằng sau hàng dài chờ đợi
Chị Lê Thị Quyên, 28 tuổi, quê ở Hưng Yên, cho biết bản thân đã gắn bó với hương vị nem chua ở quán này suốt 10 năm. Cứ mỗi dịp Tết đến, chị lại bắt xe từ Hưng Yên lên Hà Nội để chờ mua hàng. "Năm nay do số lượng ít nên người dân xếp hàng rất đông. Em đã xếp hàng 2 tiếng", chị Quyên chia sẻ và nhấn mạnh rằng nem ở đây rất đặc biệt, có vị thơm hơn, dai hơn so với các nơi khác.
Chị Bùi Minh Phương, 32 tuổi, sống trên phố Trần Khát Chân, Hà Nội, địu theo con nhỏ để chờ mua nem chua. Dù là khách ưu tiên vì ngày nào cũng lấy hàng, nhưng có thời điểm chị phải đợi 2-3 tiếng. “Nem ở đây được làm thủ công và rất ngon nên người dân xếp hàng mua rất đông. Tôi thường lấy về bán online và sử dụng cho gia đình", chị Phương giải thích.
Nguyên nhân từ cách làm thủ công truyền thống
Chủ cửa hàng nem chua tiết lộ rằng cửa hàng đã tồn tại từ thời ông bà, với phương pháp sản xuất hoàn toàn thủ công. Do đó, số lượng nem bán ra mỗi ngày có hạn, trong khi nhu cầu của khách hàng ngày càng tăng cao. Đặc biệt vào những ngày cận Tết, lượng người đổ về mua sắm tăng đột biến, dẫn đến cảnh xếp hàng dài như hiện nay.
Ảnh hưởng đến giao thông và đời sống
Hàng dài người chờ đợi không chỉ gây mệt mỏi cho khách hàng mà còn ảnh hưởng đến giao thông địa phương. Xe máy của người dân xếp hàng dưới lòng đường đã gây ùn ứ, làm gián đoạn lưu thông trên các tuyến phố lân cận. Dù vậy, niềm đam mê với hương vị nem chua truyền thống vẫn thôi thúc mọi người kiên nhẫn chờ đợi, tạo nên một nét văn hóa ẩm thực độc đáo trong dịp Tết tại Hà Nội.
