Cảnh báo: Món ăn và hoa quả có thể khiến hơi thở có cồn dù không uống rượu bia
Theo các chuyên gia y tế, việc tiêu thụ một số món ăn và hoa quả có thể dẫn đến tình trạng hơi thở có cồn, ngay cả khi bạn không uống rượu bia. Điều này gây lo ngại về an toàn giao thông, nhưng thực tế, nồng độ cồn thường không đáng kể và biến mất nhanh chóng.
Món ăn sử dụng rượu bia làm gia vị
Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng từ Trung tâm Oxy cao áp Việt - Nga cho biết, nhiều món ăn sử dụng rượu bia trong quá trình chế biến có thể khiến hơi thở có cồn. Các món điển hình bao gồm:
- Cá hấp bia: Món hải sản phổ biến với hương vị đặc trưng từ bia.
- Lẩu bò nhúng giấm và bò sốt vang: Những món này thường dùng rượu vang để tăng độ thơm ngon.
- Gà hầm rượu và chân giò hầm rượu: Rượu mạnh được sử dụng để làm mềm thịt và tạo hương vị đậm đà.
Mặc dù tiêu thụ các thực phẩm này không ảnh hưởng đến khả năng điều khiển phương tiện giao thông, nhưng chúng vẫn có thể tạo ra nồng độ cồn trong hơi thở. Theo bác sĩ Hoàng, cơ thể thường đào thải hết cồn sau khoảng 30 phút hoặc khi uống nhiều nước lọc.
Hoa quả nhiều đường dễ lên men
Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Ứng dụng Việt Nam, giải thích rằng các loại hoa quả có hàm lượng đường cao có thể lên men tự nhiên, sinh ra cồn. Cụ thể:
- Sầu riêng: Với lượng đường lớn, loại quả này lên men nhanh, tạo cảm giác cay và có thể sinh cồn trong hơi thở.
- Vải và nhãn: Đây là những loại quả dễ lên men nhất, cùng với các loại khác như dứa và thanh long.
- Chuối tiêu và chôm chôm: Cũng nằm trong danh sách hoa quả có thể làm tăng nồng độ cồn trong hơi thở.
Lượng cồn từ hoa quả thường chỉ tồn tại trong miệng và qua hơi thở, không có trong máu. Thời gian để nồng độ cồn biến mất dao động từ 15 đến 30 phút, tùy thuộc vào lượng tiêu thụ.
Những trường hợp đặc biệt và lời khuyên từ chuyên gia
Ngoài ra, một số ít người mắc hội chứng trào ngược dạ dày thực quản hoặc hội chứng tự sinh rượu có thể có kết quả dương tính khi kiểm tra nồng độ cồn. Các sản phẩm đồ uống có cồn từ hoa quả cũng được xếp vào nhóm đồ uống có cồn, đòi hỏi sự thận trọng khi sử dụng.
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng, việc không uống rượu bia nhưng vẫn có nồng độ cồn chỉ xảy ra với tỷ lệ rất nhỏ. Do đó, người dân không cần quá lo lắng. Mục tiêu chính của các quy định phòng chống tác hại rượu bia là nâng cao nhận thức và ý thức sử dụng an toàn của mỗi cá nhân.
Thông tin này giúp cộng đồng hiểu rõ hơn về các yếu tố có thể ảnh hưởng đến hơi thở, từ đó đảm bảo an toàn trong cuộc sống hàng ngày.
