Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ tiết lộ thời điểm tối ưu để ăn trái cây cho sức khỏe
Trái cây là nguồn thực phẩm bổ dưỡng có thể thưởng thức mọi lúc, nhưng để tối đa hóa lợi ích, việc chọn đúng thời điểm ăn là yếu tố then chốt. Vậy đâu là khoảnh khắc lý tưởng nhất để nạp trái cây vào cơ thể? Bà Jillian Kubala, một chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu từ Mỹ, đã chia sẻ những gợi ý chi tiết về thời điểm ăn trái cây tốt nhất, đồng thời làm sáng tỏ nhiều hiểu lầm phổ biến xung quanh chủ đề này, theo báo cáo từ trang tin sức khỏe Health.
Thời điểm ăn trái cây lý tưởng để hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Chuyên gia Kubala giải thích rằng, việc ăn trái cây trước các bữa ăn chính có thể tăng cường cảm giác no, từ đó giúp giảm lượng calo tiêu thụ tổng thể. Lý do là chất xơ dồi dào trong trái cây làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo ra sự thâm hụt calo cần thiết để đốt cháy mỡ thừa. Một nghiên cứu cụ thể đã chứng minh rằng, ăn một quả táo trước bữa ăn không chỉ tạo cảm giác no đáng kể hơn mà còn giúp cắt giảm lượng calo nạp vào lên đến 18,5%.
Ăn trái cây đúng cách để kiểm soát đường huyết ổn định
Đối với những người cần quản lý mức đường trong máu, chuyên gia Kubala đưa ra lời khuyên chi tiết: Hãy đặt mục tiêu ăn trái cây sau các bữa ăn giàu đạm, như thịt, cá hoặc trứng. Điều này giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, ngăn ngừa tăng đột biến đường huyết. Ngoài ra, nên ưu tiên chọn trái cây tươi nguyên quả thay vì các loại trái cây khô hoặc đóng hộp có thêm đường, đồng thời ăn với khẩu phần nhỏ do trái cây chứa nhiều đường tự nhiên. Kết hợp trái cây với nguồn đạm như các loại hạt, phô mai hoặc trứng cũng là một chiến lược hiệu quả để duy trì đường huyết ổn định.
Làm rõ những lầm tưởng phổ biến về việc ăn trái cây
Chuyên gia Kubala còn chỉ ra và bác bỏ một số quan niệm sai lầm thường gặp liên quan đến trái cây:
- Người bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây: Thực tế, nhiều loại trái cây có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường và thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh ở người khỏe mạnh.
- Trái cây chứa quá nhiều đường: Mặc dù có đường tự nhiên, trái cây vẫn cung cấp năng lượng, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.
- Không nên ăn trái cây trước khi ngủ: Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy điều này gây hại. Ngược lại, một số loại như kiwi hoặc bơ có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ.
- Luôn phải ăn trái cây khi bụng đói: Không có cơ sở nào chứng minh yêu cầu này. Ăn trái cây cùng với các thực phẩm khác thực sự hỗ trợ cảm giác no lâu và kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Những thông tin này không chỉ giúp tối ưu hóa lợi ích sức khỏe từ trái cây mà còn khuyến khích một cách tiếp cận khoa học và cân bằng trong chế độ ăn uống hàng ngày.
